原料：熟地黃15克，淮山藥、白茯苓各30克，雞骨架300克，豬肘500克，雪豆200克，調料適量。
烹製方法：將豬肘去毛，置火上燒焦肉皮，入淘米水中浸泡約30分鐘，刮洗成黃色。雪豆洗淨、發脹。雞骨架洗淨，砍成數塊。鍋置旺火上，加清水，加入雞骨、雪豆、豬肘，沸後去血沫，加姜塊、蔥結、花椒、醪糟汁各適量，改用中火煮約60分鐘，改文火，加熟地黃、山藥、白茯苓、精鹽，緩緩煨燉至豬肘熟爛，揀去雞骨架、姜、蔥，加味精調味即成。
食用方法：佐餐食用，隨量服食。
功效：適用於氣津兩傷之咽炎。【中國食療網】
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