原料：熟地黄15克，淮山药、白茯苓各30克，鸡骨架300克，猪肘500克，雪豆200克，调料适量。
烹制方法：将猪肘去毛，置火上烧焦肉皮，入淘米水中浸泡约30分钟，刮洗成黄色。雪豆洗净、发胀。鸡骨架洗净，砍成数块。锅置旺火上，加清水，加入鸡骨、雪豆、猪肘，沸后去血沫，加姜块、葱结、花椒、醪糟汁各适量，改用中火煮约60分钟，改文火，加熟地黄、山药、白茯苓、精盐，缓缓煨炖至猪肘熟烂，拣去鸡骨架、姜、葱，加味精调味即成。
食用方法：佐餐食用，随量服食。
功效：适用于气津两伤之咽炎。【中国食疗网】
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