【大紀元2月7日報導】(據明報新聞網報導)食環署最近進行的食品樣本測試顯示，本港食物安全維持在高水平，暫時有11個樣本不合格。
食環署最近抽取約660個賀年食品樣本進行化學及微生物測試，迄今已得的150多個樣本測試結果中，只有1個不合格，其他全部滿意。不合格的樣本為1個從餅店抽取的芋頭糕樣本，發現含金黃葡萄球菌。但在化學測試的食物樣本的測試中，則有10個樣本不合格。
他說，微生物測試包括檢測細菌及病毒，而上月所得的1200個食物樣本的測試結果中，除芋頭糕的不合格樣本外，其餘全部滿意。至於上月所得的約2300個作化學測試的食物樣本的測試結果，則有10個樣本不合格。不合格樣本包括兩個含高量砷的羊棲菜海藻樣本。署方去年底曾測試羊棲菜海藻樣本，結果發現砷的含量高，故隨後加強抽查羊棲菜海藻。
他說，另外，在兩個生菜及西洋菜樣本發現含小量除害劑甲胺磷，但有關的含量對健康構成影響的可能性很低。兩個麵粉樣本則發現有不准使用的食物添加劑溴酸鉀。1個豬肉樣本的磺胺類藥物殘餘含量超越准許使用的分量，但該水平的抗生素對人體構成影響的可能性很低。食環署在1個青豆樣本中亦發現染色料亮藍ＦＣＦ。根據法例，這染色料是不准許添加在新鮮蔬菜中。另外1個不合格的樣本為零食沙琪瑪(馬仔)，發現含有不准在食物中使用的防腐劑硼酸。測試亦發現一個從一零售商鋪所抽取的紅泥花生樣本，所含的黃曲霉毒素遠超法例上限。黃曲霉毒素是天然存在的毒素，過量或長期攝取或會對肝臟帶來影響。
他表示，以正常進食量計算，不合格的樣本應該都不會對健康帶來即時的危害，但食環署已要求零售商停止售賣有問題的產品，並提醒他們須遵守法例的規定。
