採荷賞蓮

竹岫
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荷蓮是花中之仙子 清麗高雅脫俗 高傲中並無冷豔之姿
有嬌艷驚人的風姿 在百花中 荷蓮是獨占鰲頭的
君不見 在諸多的詩詞歌賦 散文 小說裡
荷蓮常被比喻為出汙泥而不染 乃至潔廉清高的形容詞句
她們美麗的神韻 蓮池倩影 春去秋來 千變萬化的美總是令人神迷
她是騷人墨客筆下諷頌曲譜的靈魂
也是喜歡繪畫攝影朋友最大的樂趣所在

唐詩欣賞

【題】:詠荷
【作者】:李白
碧荷生幽泉,朝日豔且鮮。秋花冒綠水,密葉羅青煙。
秀色粉絕世,馨香誰為傳?坐看飛霜滿,凋此紅芳年。
結根未得所,願托華池邊。

【題】:東林寺白蓮
【作者】:白居易
東林北塘水,湛湛見底清。中生白芙蓉,菡萏三百莖。
白日發光彩,清飆散芳馨。泄香銀囊破,瀉露玉盤傾。
我慚塵垢眼,風此瓊瑤英。乃知紅蓮花,虛得清淨名。
夏萼敷未歇,秋房結才成。夜深眾僧寢,獨起繞池行。
欲收一顆子,寄回長安城。但恐出山去,人間種不生。

荷蓮簡介

蓮花與荷花,其實是指同一種植物,她們都屬於生物學分類上的睡蓮科。蓮花是統稱「荷花」,是指葉片高挺於水面的蓮花。

蓮是世界上最早的被子植物之一,在一億四千萬年前就生長在地球上。蓮的生命力強,很能適應環境。她的分布甚廣,從印度、中國、日本、北美到西伯利亞到處都有蓮的蹤跡。蓮花性喜高溫潮濕的氣候,從熱帶到溫帶都可栽種。

台灣的蓮花是十七世紀的移民,自中國帶來種植的相信每個人對荷蓮並不陌生,在台北的植物園就有很大的荷花塘。北部觀音鄉種大賀蓮, 是休閒農業,目的是賞蓮;南部白河重建蓮,是經濟作物,目的是採蓮子。南白河北觀音,是台灣兩大賞蓮勝地。

花開花謝

荷花就是蓮花
荷花 葉可稱「荷葉」
種籽必稱「蓮子」
地下莖 必稱「蓮藕」蓮荷本是一家

花初開 黃曆五月
花盛開 新曆六、七、八、九月
賞蓮時段 清晨五時至九時
花開 清晨四點半至九點收合
花落 三天開合 第四天花落
花睡 睡蓮夜間開放 白天沉睡
香水睡蓮則白天開放
蓮藕 冬至採收

蓮的用途

蓮花全株是寶,樣樣可用。

蓮子——美味可口,含有豐富的維他命C 、蛋白質、醣類和荷葉鹼,可強精氣 厚腸胃。一般家庭多用來煮豬肚湯、蓮子人蔘雞;夏天則煮甜點、蓮子銀耳湯,清涼退火。

蓮藕——香脆可口,含豐富的澱粉、纖維和磷鈣等營養成分,可直接熬湯加冰糖飲用,清涼退火。一般食譜有蓮藕涼拌、蓮藕排骨湯、糯米蓮藕。

蓮花——蓮花含苞待放時,可採下烘培,製成蓮花茶,清涼止渴是盛夏最佳飲品。此外可以做蓮花沙拉食用。

蓮葉——可拿來做荷葉香飯、荷葉粉蒸排骨、荷葉蒸魚。

蓮鬚蓮莖——作蓮鬚羹。@
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