【大紀元9月20日訊】為打擊飲食業僱主拖欠員工薪酬，勞工處重新部署執法策略，加強巡查酒樓，從源頭打擊違例欠薪的僱主。今年首8個月，勞工處成功檢控食肆違反工資條款的傳票共有86張，較去年同期的40票上升了115%。
經濟發展及勞工局常任秘書長張建宗昨日表示，今年首8個月，勞工督察共巡查了2,637間食肆，包括852間酒樓。他又表示，如遇有違例欠薪的個案，而又有證人舉證，勞工處必定會提出檢控。在巡查期間，勞工督察除了查問僱員有否被拖欠薪金外，在有需要時，還主動查問僱主的經濟情況，包括瞭解僱主是否有能力支付工資，食肆是否出現經營困難，又向僱員查問僱主有沒有不尋常的舉動，例如搬走貴重物品，慣常打理業務的負責人突然失蹤等情況，以評估食肆會否短期內有結業危機。
張建宗呼籲被拖欠薪金的僱員，透過勞工處投訴熱線提供違例欠薪僱主的資料，以保障自身的權益。僱員如遇僱主拖欠工資，更應挺身作證，協助勞工處打擊業內少數害群之馬。他說：「值得一提的是今年有一名酒樓董事因拖欠員工薪酬而被判監一個月，另有一間經營酒樓的公司則被重判罰款120,000元。」
飲食業職工總會副主席袁福和表示，勞工處針對欠薪，加強巡查食肆，有一定成效。不過，他指出，中小型食肆面對經營成本壓力，濫用破欠基金的情況相對較多。員工由於議價能力低，怕得罪僱主，更怕曝光後影響生計無人聘請，所以較少舉報。加強巡查有助於阻嚇僱主的方法，但若沒有僱員作證，則會增加檢控的困難。他建議政府加強宣傳教育。
有立法會議員認為，所有的食肆，特別是曾經出問題的食肆，因爲有部分飲食業僱主蓄意拖欠薪金，以逼使僱員申請破欠基金，因此希望政府參考勞顧會的建議，要飲食業僱主開業前繳交保證金，盡快堵塞漏洞。若不修改法例加強執法，就算增加巡查及加強檢控，也沒有效用，這些個案一樣會上升。
