神奇冰麻糬蒸氣蒸熟　3個月仍保QQ口感

【大紀元9月4日報導】(據中廣新聞黃進恭報導)大家都知道麻糬只要放上一天就一定會「硬梆梆」，不過，彰化有一位麵包師父花了5年時間，研發出一種秘密武器，那就是用蒸氣將麻糬蒸熟，不讓水分流失，做成了「冰麻糬」，不僅可以冰凍3個月，外皮還能保持QQ口感，加上裡面的冰淇淋內餡，吃過的人都讚不絕口。

彰化市這家麵包店排了長長人龍，從裡面排到外面，看這樣的人潮，肯定是為了享用美食，答案揭曉，林先生為了買「冰麻糬」，他還特定從台中前來購買。

小小一顆冰麻糬讓顧客讚不絕口，到底有什麼獨特之處？黃老闆說當初只因為老婆的一句玩笑話，讓他花了整整5年時間研究，如何能把麻糬放在冰箱裡，外皮也不會變硬，還能保有QQ的口感，老闆透露其中秘訣。

蒸氣蒸熟的薰衣草麻糬，切成小塊包上奶油、鳳梨或是芒果等內餡，立刻就成了冰涼又QQ的冰麻糬。老闆說，市售的麻糬沒辦法保存太久，不過這種「冰麻糬」經過技術改良，外皮可以保存3個月也不會變硬，加上好吃的冰淇淋鮮奶油內餡，這也難怪吃過的人，都願意為冰麻糬排隊等上好一陣子。