【大紀元9月6日訊】
五色糯米飯
五色糯米飯是壯族傳統的有名美食。每年「三月三」歌節、清明節、四月八等節日， 家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。
他們選好優質糯米， 採來紫藩籐、黃花、楓葉、紅藍草，浸泡出液，分別拌著糯米，然後合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香醇，象徵生活美好。
四月初八，早稻已插完返青，人們用五色糯米飯揉成小團團，粘附在竹枝上，插於祖宗神龕，又從田中取回一蔸生長旺盛的禾苗，以南瓜葉包根，放在碗裡，一併祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五穀豐登。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起，充滿著民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共嚐五色糯米飯，自然特別鮮香。
粽粑和糍粑
過新年，桂南壯族喜做粽粑，桂北壯族喜做糍粑，五月端午，所有壯族都做粽粑。桂南壯族的新年大粽，大者十多斤，粽中包夾豬肉、板栗、綠豆、芝麻、冬菇等，用鍋蒸得十分軟熟。桂北的糍粑，也是用上好的糯米浸泡後先蒸熟，再搗爛，做成或大或小的圓餅，有無餡的素糍，有加上芝麻、黃糖作餡的甜糍，送親友的在於中央點染紅色印記。
南瓜、紅薯糯米飯
這是山區壯族喜歡食用的風味食品。南瓜黃熟，收後存留一段時間使 之糖化。使用時除去硬皮及瓜瓤、瓜子，切成大片，入鍋煮熟，然後將優質糯米撒在它上面，瓜和糯米之比為3:1，煮至米熟成飯。再將瓜和糯米飯拌勻攪融，即成南瓜糯米飯，其味清甜而香，不需油鹽、佳餚即能飽腹。紅薯糯米飯做法亦同。
油炸果
桂南壯族最喜歡食用油炸果。做法是先將優質糯米磨漿，濾壓成半乾狀。以花生拌紅塘、芝麻或豆蓉拌紅糖作餡，捏成鴨蛋型，放進油鍋中炸成金黃色，取出一把芝麻，粘於外皮上。 ◇(http://www.dajiyuan.com)
