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年菜
【大纪元1月28日报导】（中央社记者曹宇帆台北二十八日电）新会期中国国民党、民进党立法院党团的书记长潘维刚和叶宜津，都是政坛认真的美丽女人，不过谈起年菜，各有所好，潘维刚自嘲吃的功夫了得，叶宜津则具有料理一桌佳肴的好功力。
问政犀利的叶宜津，烧得一手好菜，原来母亲早逝，长年扮演“长姊如母”的角色，练就了一身“办桌没问题”的好厨艺。
一般家庭主妇炒青菜常会料理过熟，失去原有的香甜风味，煎鱼又因火侯难拿捏，造成鱼皮沾锅，叶宜津总能掌握个中精髓，不论是甜豆、磨菇、红萝卜丁烩成炒三素，或是鱼皮香酥的糖醋鱼，都是她的拿手菜，广受好评。
老子曾谓“治大国如烹小鲜”，叶宜津说老子的智慧“深得我心”，因为如何使一道菜兼顾色香味，融入创意和心思，投入的力道和精神，不输治国者。
谈到年菜，潘维刚笑得腼腼：“其实这个说来惭愧，我只是动嘴巴”，潘维刚对吃年菜如数家珍，既道地又讲究。
她说，祖籍江苏，家乡传统逢年节吃年菜，炒年糕绝对不可少，因为“母亲说吃年糕年年才长得高”，再来就是形如书法“一笔如意”的豆芽菜，象征事事如意，万事如意，更是不可或缺。
潘维刚表示，家乡习俗对吃元宝很讲究，可不是拿饺子充数这么简单，昼夜之别，白天的元宝是茶叶蛋且需搭配甜汤，晚上的元宝则是包子。
尽管大家对年菜已不那么讲究，但潘维刚很在意吃年菜是否尽兴，“年节也是一种生活调剂，有年菜的年节才有气氛，真正算是一元复始、万象更新”。
