「霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿。」金秋時節，成熟的石榴裂開外皮，露出一排排鮮艷的嚴實，顆粒子腴，晶瑩如玉，艷似珍珠瑪瑙，芳香宜人，沁人心脾，令人垂涎欲滴。
食用石榴，以四川會理軟子石榴、陝西臨潼甜石榴、江蘇南京冰糖石榴、安徽藺縣酸石榴和懷遠粉皮石榴、河南輝石榴、雲南蒙自大粒石榴、新疆葉城大石榴、北京大甜石榴等為佳，都是久負盛名。其中特別值得—提的是四川會理的軟子石榴和安徽的玉石子石榴。四川會理的軟子石榴，子粒晶瑩，有的如透明的珠玉，有的似閃光的紅寶石，遠近聞名。安徽的玉石子石榴，其果大如瓷碗，皮色黃中帶白，白裡透紅，果肉肥厚，明潔如珍珠，核小汁多，味甜如蜜，相傳這種石榴曾為古代進貢之物。
石榴果實甘甜而帶微酸，含有多種營養成分，其中維生素C的含量比蘋果、梨子高1～2倍，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。石榴有生津、止渴、開胃口、助消化和祛毒的作用，是一種營養豐富的保健品，常食對身體有大脾益。酸石榴含有較多的鞣質，有收斂殺菌作用，可止下痢，並能開胃口、助消化，古時「千金治痢方」用的就是酸石榴。近年來日本醫學界用石榴果實治肝病、高血壓、動脈硬化，也取得了—定的成果。石榴皮，內含「石榴根皮鹼」，對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌和各種皮膚真菌都有抑製作用。
將石榴皮洗乾淨，加水適量煎煮2次，每次煎30分鐘，合併2次煎液，濃縮至較稠時，加入蜂蜜，煮沸停火，待晾冷裝入乾淨瓶，用時用開水化軟，每日2次，每次服1湯匙，可治消化不良引起的瀉洩和腸炎腹痛。
用鮮石榴1～2個，去皮取其子肉搗碎，以開水浸泡，待冷後過濾，每日含漱數次。治扁桃腺炎、喉痛、口臭和口腔炎。
每夜臨睡前食用酸石榴果肉適量，可治肺癆咳嗽、老年慢性支氣管炎。
將石榴皮帶籽一起搗爛取汁，與生薑、茶葉一起水煎服用，治下痢效果顯著。
用石榴的根、干、枝的皮煎湯服用，能有效驅除人體內寄生蟲；用鮮石榴皮蘸明礬末，塗擦患處，每日3次，可治牛皮癬。
石榴兼花果之勝，其花自初夏至深秋連綿不斷，火紅耀眼，構成—片如火如荼的艷麗景色。既是庭院、茶室、劇場、遊廊外配植的好花木，又是盆栽和製作盆景、樁景的絕好材料。其果實除供鮮食和藥用外，還可以釀酒、制醋以及其他飲料，風味獨特，具有較高的經濟價值，可謂是集觀賞、藥用和食用為一體，但願人們廣泛種植和充分利用之。
來源:華夏中醫網
