“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆。”金秋时节，成熟的石榴裂开外皮，露出一排排鲜艳的严实，颗粒子腴，晶莹如玉，艳似珍珠玛瑙，芳香宜人，沁人心脾，令人垂涎欲滴。
食用石榴，以四川会理软子石榴、陕西临潼甜石榴、江苏南京冰糖石榴、安徽蔺县酸石榴和怀远粉皮石榴、河南辉石榴、云南蒙自大粒石榴、新疆叶城大石榴、北京大甜石榴等为佳，都是久负盛名。其中特别值得—提的是四川会理的软子石榴和安徽的玉石子石榴。四川会理的软子石榴，子粒晶莹，有的如透明的珠玉，有的似闪光的红宝石，远近闻名。安徽的玉石子石榴，其果大如瓷碗，皮色黄中带白，白里透红，果肉肥厚，明洁如珍珠，核小汁多，味甜如蜜，相传这种石榴曾为古代进贡之物。
石榴果实甘甜而带微酸，含有多种营养成分，其中维生素C的含量比苹果、梨子高1～2倍，还含有钙、磷、铁等微量元素。石榴有生津、止渴、开胃口、助消化和祛毒的作用，是一种营养丰富的保健品，常食对身体有大脾益。酸石榴含有较多的鞣质，有收敛杀菌作用，可止下痢，并能开胃口、助消化，古时“千金治痢方”用的就是酸石榴。近年来日本医学界用石榴果实治肝病、高血压、动脉硬化，也取得了—定的成果。石榴皮，内含“石榴根皮碱”，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌和各种皮肤真菌都有抑制作用。
将石榴皮洗干净，加水适量煎煮2次，每次煎30分钟，合并2次煎液，浓缩至较稠时，加入蜂蜜，煮沸停火，待晾冷装入干净瓶，用时用开水化软，每日2次，每次服1汤匙，可治消化不良引起的泻泄和肠炎腹痛。
用鲜石榴1～2个，去皮取其子肉捣碎，以开水浸泡，待冷后过滤，每日含漱数次。治扁桃腺炎、喉痛、口臭和口腔炎。
每夜临睡前食用酸石榴果肉适量，可治肺痨咳嗽、老年慢性支气管炎。
将石榴皮带籽一起捣烂取汁，与生姜、茶叶一起水煎服用，治下痢效果显着。
用石榴的根、干、枝的皮煎汤服用，能有效驱除人体内寄生虫；用鲜石榴皮蘸明矾末，涂擦患处，每日3次，可治牛皮癣。
石榴兼花果之胜，其花自初夏至深秋连绵不断，火红耀眼，构成—片如火如荼的艳丽景色。既是庭院、茶室、剧场、游廊外配植的好花木，又是盆栽和制作盆景、桩景的绝好材料。其果实除供鲜食和药用外，还可以酿酒、制醋以及其他饮料，风味独特，具有较高的经济价值，可谓是集观赏、药用和食用为一体，但愿人们广泛种植和充分利用之。
来源:华夏中医网
