【大紀元10月31日報導】（中央社記者陳清芳台北三十一日電）莫名的頭痛、流鼻水、起疹子、拉肚子等小病，原因可能是食物過敏，聯安預防醫學機構對一千一百八十名中重度慢性食物過敏者調查發現，患者幾乎都不知道自己有對特定食物過敏，而最容易導致過敏的食物是牛奶、雞蛋、起司等。
聯安健康管理中心主任梁衛賓今天指出，慢性食物過敏的成因是來自於體內IgG免疫球蛋白的反應，和急性過敏原相較，慢性食物過敏需要反覆、大量的過敏食物才會產生，因為症狀難以聯想是食物過敏的現象，日積月累影響到健康及生活品質，某些研究也顯示，慢性食物過敏將會導致慢性病發生。
他說，慢性過敏症狀最出現皮膚、呼吸、神經、眼 睛和消化系統，聯安的統計報告顯示，患者十大臨床症 狀主要是：鼻子過敏、皮膚起疹、疲倦、眼睛發癢、異 位性皮膚炎、頭痛或偏頭痛、經常感冒、長痘子、便秘 或腹瀉、失眠。
在同一份報告中，受檢者主要的慢性過敏原食物是 牛奶、蛋白、蛋黃、起司、花生、酵母、花豆、麥膠蛋 白、牡蠣、海帶，都是日常生活常見的食物 在聯安門診中，就讀幼稚園的林小妹妹長期感冒不 斷，卻不知是對長年牛奶和優酪乳過敏，導致生長曲線 低下；慢性食物過敏也令成人深受其擾，黃小姐愛吃鳳 梨，從沒想過莫名偏頭痛居然是鳳梨惹的禍。
梁衛賓表示，可抽血檢測血中IgG抗體的含量，以鑑定是否對九十種主要食物有過敏，及過敏程度是屬於輕、中、重度，平常應避免偏食，食物的種類應多樣化，減少大量反覆食用特定食物導致慢性過敏。
