【大纪元10月31日报导】（中央社记者陈清芳台北三十一日电）莫名的头痛、流鼻水、起疹子、拉肚子等小病，原因可能是食物过敏，联安预防医学机构对一千一百八十名中重度慢性食物过敏者调查发现，患者几乎都不知道自己有对特定食物过敏，而最容易导致过敏的食物是牛奶、鸡蛋、起司等。
联安健康管理中心主任梁卫宾今天指出，慢性食物过敏的成因是来自于体内IgG免疫球蛋白的反应，和急性过敏原相较，慢性食物过敏需要反复、大量的过敏食物才会产生，因为症状难以联想是食物过敏的现象，日积月累影响到健康及生活品质，某些研究也显示，慢性食物过敏将会导致慢性病发生。
他说，慢性过敏症状最出现皮肤、呼吸、神经、眼 睛和消化系统，联安的统计报告显示，患者十大临床症 状主要是：鼻子过敏、皮肤起疹、疲倦、眼睛发痒、异 位性皮肤炎、头痛或偏头痛、经常感冒、长痘子、便秘 或腹泻、失眠。
在同一份报告中，受检者主要的慢性过敏原食物是 牛奶、蛋白、蛋黄、起司、花生、酵母、花豆、麦胶蛋 白、牡蛎、海带，都是日常生活常见的食物 在联安门诊中，就读幼稚园的林小妹妹长期感冒不 断，却不知是对长年牛奶和优酪乳过敏，导致生长曲线 低下；慢性食物过敏也令成人深受其扰，黄小姐爱吃凤 梨，从没想过莫名偏头痛居然是凤梨惹的祸。
梁卫宾表示，可抽血检测血中IgG抗体的含量，以鉴定是否对九十种主要食物有过敏，及过敏程度是属于轻、中、重度，平常应避免偏食，食物的种类应多样化，减少大量反复食用特定食物导致慢性过敏。
