一般來講，肥胖的人，食欲都較好，也喜食肉類。以下肉類較適合減肥者食用：兔肉：兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，含脂肪少，含有豐富的卵磷脂，含膽固醇較少。由於兔肉含蛋白質較多，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
牛肉：牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質２０克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
魚肉：魚的脂肪含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。
所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
雞肉：每百克雞肉含蛋白質高達２３．３克，脂肪含量只有１．２克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
瘦豬肉：瘦豬肉含蛋白質較高，每百克可高達２９克，每百克脂肪含量爲６克，煮燉後，脂肪含量還要低，也較適合胖人食用。
來源: 星辰美食網
