老年性耳聋系临床常见多发病。究其此病，若能及早地注意饮食调节，可以有效地预防其发生。
多吃含铁食物。英国学者研究发现，人在60岁以后，内耳的血管容易出现硬化，血管内壁变窄，血流量通过相对减少，容易出现老年性听力减退，而及时有效地补充铁质，可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，有效地防止听力减退。英国学者建议，从中年时期就应注意补充含铁丰富的食物，如黑木耳，紫萝卜，菠菜，芥菜，芝麻，海带，动物肝，肾，豆类及其制品等，以预防老年性耳聋。
适量补锌现代生理学研究发现，耳蜗内锌的含量大大高于其他器官组织，而60岁以后耳蜗内锌含量明显降低，故而影响了耳蜗的功能，从而使听力下降，故必须适量补充锌。舍锌丰富的食物有：各种鱼类，大豆，白菜，萝卜，各种海产品等。
补充维生素D老年性耳聋还与体内维生素D的代谢异常有关，美国一个研究小组研究了56例老年性耳聋患者，发现他们的血清钙都低于正常水平。究其原因，原来是患者体内维生素D不足。他们给患者服用维生素D治疗6-10个月之后，疗效显着。维生素D属脂溶性维生素，主要有维生素D2、D3。食用菌类如蘑菇，香菇，平菇，草菇，银耳，猴头菇等含有一定量的维生素D3。人的皮肤和脂肪组织中含有一种7-脱氢胆固醇物质，其经过阳光中的紫外线照射后可形成维生素D3，故接受一定的日照也可获得维生素D3。
节制饮食有关研究表明，合理节制进食可以延长寿命。有人做了这样一个实验，采用隔日喂食法使小鼠体重明显下降后，小鼠不仅平均寿命延长了40％，而且耳蜗电图结果也比对照组好。限食可延迟老年性耳聋，长寿和保护听力很可能是通过这一代谢机制实现的。
降低血脂实验表明，饲喂高脂食物可使家兔血脂升高，继而出现听力障碍。有人观察了340名老年人中的高脂血症患者，老年性耳聋的患病率明显高于血脂正常者。有些学者认为，这是高血脂影响了内耳的血液循环，致使内耳过氧化物增多所致，故降低血脂和低脂饮食也有助于防止老年性耳聋。
(稿源：星辰美食网)
