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【大紀元2月9日報導】(中央社記者韋樞台北九日電)消費者文教基金會食品委員會委員紀永昌提出警訊，便利店販售的關東煮、丸類的熱食是小朋友和上班族非常愛吃的食材，只要攝取約三到四串，並配上各種醬料，鈉含量立刻過量，對身體健康不太好，尤其腎病患者要忌口。
紀永昌表示，很多人認為避免鈉含量過高，只要少吃鹽即可，但很多食品中的鈉含量早就過高，隨意吃一點就有可能過量而不自知，並不是少吃鹽就可避免。
他說，其實所有食品中鈉含量最高的應該是蘇打餅乾，千萬不要以為一兩片餅乾沒什麼了不起，畢竟一天三餐還有其他機會攝取鈉。
他舉例，便利店中隨便三到四串關東煮或丸類食品，重量可達 255公克以上，其中鈉含量已不少，加上小朋友或上班族還喜歡沾蕃茄醬、關東煮醬，小小一包十公克，蕃茄醬包含88毫克的鈉，關東煮醬含106 毫克的鈉，還有吃完關東煮所喝的湯，全數加總後鈉含量早就超過一天建議攝取量的2400毫克。
由於火鍋料的鈉含量不低，紀永昌表示，食物中的鈉一旦進入人體後，多數都會被人體吸收，對高血壓、心臟疾病及腎臟病等患者威脅甚大，建議消費者食用時宜適量。
另外，不論是散裝或盒裝火鍋料的熱量都不低；沾醬如沙茶醬的熱量也很高，1大匙（23公克）就有166大卡，再配上含糖飲料、酒類，一頓火鍋吃下來，攝取的熱量、鹽分相當可觀。而火鍋的湯頭，雖是一鍋佳餚的精華（食物中的脂肪、鹽分、普林（purine）都溶入其中），但最好淺嚐即止，才能美味與健康兼顧。
