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【大紀元5月5日訊】(據中廣新聞黃麗鳳報導) 搭上養生風潮列車，「紅麴」近年來成為食品市場的當紅炸子雞，更讓業績一度跌到谷底的台灣菸酒公司宜蘭酒廠鹹魚翻身。宜蘭酒廠表示，在米酒市場開放後、還沒有轉型發展紅麴產業之前，他們的營運情形「非常的慘」；最近三年改主打紅麴產業後，全年業績可以做到5億元，紅麴已經成為金字招牌。
過去以生產米酒和紅露酒為主的臺灣菸酒公司宜蘭酒廠，走過米酒市場開放後、生產線大幅縮減的營運低潮期，最近三年移轉重心，改發展紅麴產業，成功再創第二春。
廠長王武憲指出，目前生產中的紅麴產品除了傳統生產線上、成功透過文化包裝升級為高級酒的「紅露酒」年產值約3億元之外，還有這二年廠方自行研發的紅麴香腸、貢丸、豬腳、紅麴醋和紅麴膠囊等，總產值約5億元。
宜蘭酒廠自豪的說，眾多紅麴產品中，單單是紅麴香腸，年產值就有一億多元，更以百分之二十的比率持續成長，可以說是小兵立大功，創新產業的成功範例。
