【大紀元7月14日報導】(中央社記者韋樞台北十四日電)全年可見的木瓜早在中醫典籍中證明具有食療效果，行政院農委會台南農改場指出，目前正值網室木瓜大量上市期，價格便宜，是最佳的品嚐期，除了鮮食之外，用未黃熟的青木瓜燉豬腳對發育期青少女的豐胸食療更有幫助。
農委會台南農改場說，台灣木瓜種植面積有4000多公頃，主要產地在雲林縣 (林內鄉)、嘉義縣 (中埔鄉)、台南縣 (山上鄉、大內鄉)及高屏等地區。為了防止蚜蟲傳播病毒，木瓜現均以網室栽培生產。
台南農改場指出，台灣的木瓜主要為台農二號品種，這個品種特徵為紅肉及高糖度，品質遠優於東南亞的木瓜。木瓜的蛋白質和脂肪含量都很低，但卻富含維生素 A、B、B1、B2、C、葉酸及多種礦物質鐵、鈣、鉀等。
此外，木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，且β胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑，能有效對抗使人體加速衰老的游離基離。同時含有豐富的葉酸，除了有益心血管保健，對神經管的發育相當重要。
台南農改場強調，最特殊的是，木瓜所含的木瓜酵素可以分解蛋白質，所以木瓜煲肉湯，肉很快變得軟滑的原因在此。再加上木瓜含有甚多的水溶性膳食纖維，可以促進清理腸胃，減少胃腸病的發生。
在美容方面，中醫的觀點認為木瓜有補血及潤澤肌膚的效用，可以防止肌膚老化；未黃熟的青木瓜燉豬腳則是促進乳汁分泌，及青春期女性的乳房發育的豐胸食療；用木瓜燉雪耳、木瓜鮮奶，不但美味，也是清毒、潤膚養顏的首選甜品。
目前正值國產木瓜盛產，品質最佳、價格合理，是最佳品嚐期，此時不妨多多選用本土生產的木瓜，營養美味不輸進口水果，又能節省荷包。
