【大紀元7月31日訊】鑑於香港衛生署早前的調查發現，六成受訪者認為，本港食肆提供的食物太油膩，九成三人希望外出用膳時有健康的選擇，300間食肆因此昨日起推行「有營食肆」先導計劃，為期1個月，食肆參考衛生署指引，提供多蔬果及少油的菜式，改善不良飲食引致的肥胖問題。
有參與計劃的酒樓經理表示，健康菜式會少用油、鹽和糖，其中用油量減三分之二，有信心會受到顧客歡迎。
衛生署助理署長程卓端表示，市民可主動要求食肆提供健康菜式，食肆亦應配合。
衛生署的數據顯示，18至64歲市民的肥胖及超重比率，由前年的三成六，增加至去年的四成一。香港心臟專科學院代表高德謙醫生指出，現時大部份食肆都提供多油多脂肪的食品，脂肪積聚在腹部，容易引致血管疾病綜合症及糖尿病。
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