【大紀元9月9日訊】(英文大紀元記者費麗帕墨爾本採訪報導/張平編譯)在小學校裡最重要的課程是什麼？讀者朋友可能會不假思索的回答，是閱讀、寫作和算術，但任教於博伍德海茨（Burwood Heights Primary School）的安∙瑪斯特斯（Ann Masters）女士答案絕對出人意料：食物。
瑪斯特斯女士對記者表示，學校三年級和四年級的孩子自己種菜自己做飯，你能想像這些食物有多棒嗎？
瑪斯特斯女士的熱情緣於學校裡實施的斯蒂芬妮∙愛立克桑德拉廚房庭院教育計劃（Stephanie Alexander Kitchen Garden Program being implemented），該計劃為學生提供了在庭院裡親自種植蔬果親自烹調菜餚的實踐機會。
瑪斯特斯女士見證了孩子們如何興趣十足的挖土、種苗、利用自己的收穫做出飯菜並和同伴分享等的全過程。孩子們的變化令人驚嘆，瑪斯特斯女士表示，沒有一個調皮搗蛋的孩子。
在學校裡每週有一次這樣的課程，先從庭院和土壤開始，學習農作物種植的基本知識，也學習蔬果培育的基本技能，比如下種、施肥、採摘等。實踐中孩子們要捲起袖管，手上沾滿泥土，這是孩子們非常喜愛和感到開心的事，同時也瞭解了蔬果生長的過程以及如何保護它們。
庭院的勞作結束後，孩子們要進入廚房了。在博伍德海茨小學，孩子們分成兩人或三人一組，每一組由一個老師指導，準備一道菜，完成後和全班分享。因為接觸廚房用的刀具和灶台，安全問題是最重要的。
孩子們必須脫掉外衣，捲起袖管，洗臉洗手，戴上圍裙，準備完畢才被允許開始工作。菜做好了，他們自己佈置餐桌，注重餐桌禮儀，享受勞動成果，還有專門的時間探討烹調的經驗，之後把廚房打掃乾淨，這才結束了這一週的教程。
每次課程，學生們的班主任也會全程觀察，瞭解到學生們的所學，並將其和其他課程結合起來，比如烹飪和菜園勞作的相關知識會編入算術和科學課的教學。
孩子們在庭院裡親自種植蔬果。（攝影：Simon Griffiths/大紀元）
廚房花園基金會代表學校尋求到的支助包括免費刀具、廚房用具、果樹、種蘑菇用具、奶酪等，還有一些其它打折打得很低的設備。這個項目得到社團義工和更大範圍社團的援助。
「我也有年幼的孩子」，Stephanie Alexander 廚房花園基金會執行主管安格‧白瑞說：「我完全能理解父母們的壓力，整個食品行業真的是，包括那些廣告，總是一樣的。」
「（這項目的）簡單性很吸引我，因為它對我們現在正面臨的有關孩子健康的一些主要問題有顯著幫助。不僅僅是在澳大利亞，而是全部地區，這個項目本身雖然很簡單，但是效果卻是令人難以置信的好。
博伍德海茨小學是維省最開始引進該教學計劃的24所公共小學之一。白瑞女士表示，到2009年將總共會有47所學校參加這個項目澳大利亞新一代小學生能夠在學校裡種植，收穫，準備以及到最後分享美味健康食品，使得孩子們在開心之餘也變得更加健康。
期待著更多澳大利亞的孩子們在趣味盎然的勞作中成長，享受親手製作健康食品帶來的樂趣。
想要瞭解更多有關Stephanie Alexander Kitchen Garden的信息，請查詢： www.kitchengardenfoundation.org.au。
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