【大紀元5月19日訊】(據台視新聞報導)喝果汁居然比吃水果好嗎？法國研究團隊發現，要預防動脈硬化，葡萄汁因為多酚含量高，所以比直接吃葡萄還來的有效，不過因為多酚都在皮跟籽，所以打果汁就要連皮帶籽一起打碎。
吃水果好還是喝果汁好，如果要防止動脈硬化的話，法國研究團隊發現，葡萄、蘋果，及其果汁都可以降低血管出毛病的風險，不過其中又以葡萄汁的效果最好。
比較一下預防動脈硬化的效果，依序為葡萄汁、葡萄、蘋果汁、蘋果，不過打果汁要注意，首先籽不要去掉，果肉果皮打在一起，能取得更多營養素，選深色水果打汁，因為抗氧化的功效更好，而且盡量挑選不同水果一起打，才可以攝取多種營養素，不過醫師提醒，要均衡營養，還是吃新鮮水果比較好。(http://www.dajiyuan.com)
