【大紀元5月23日訊】這一年來，米、面價從不引人注意的悄悄漲價，到驚人的大幅度提價，到世界各國的大米白面都在漲價，已經使得每一個要吃米和面的人發愁了。人們既擔心漲價何時了，更擔心哪一天睡醒覺，發現有錢都沒可能買到米面了，那時可真是哭都來不及。
中國的古話有很多是與「吃飯」有關的，比如，「民以食為天。」「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。」可以想見一碗米飯是多麼重要。尤其是中國一般老百姓，無論國內國外，吃飯還是以糧食為主，菜為輔。一想到六十年代初那「大躍進」帶來的大饑荒，吃草根樹皮的日子，就往往不寒而慄，沒有人想再一次過那種苦日子。我想中國人見面時，常愛問一句 「您吃飯了嗎？」，可能是下意識的祝福對方有飯吃，不要餓肚子。而西方人更實惠，他們在餐館吃飯，吃剩下的一定打包，從不浪費，這跟他們是不是富豪，一點關係也沒有。這只是他們的道德水準，認為浪費是不好的。
這十年來，好像物質驚人豐富，要甚麼有甚麼，怎麼忽然之間出了這麼大的漏子呢？一半天災，一半人禍。比如緬甸和中國，是全球主要大米出口國，今年分別遭受了巨風和地震，除了當地的民眾生命和財產損失慘重之外，這兩個地方也是盛產糧食的地方，所以這樣的天災，對「糧荒」也是雪上加霜。
除此之外，還有「人哄地皮，地哄肚皮」的人禍。比如在中國，這三十年來的重商輕農政策，加上高利潤行業，如房地產等行業的誘惑，大量耕地因無人耕作而荒廢，大片優良的田地被工業用地所擠占，大量的農民流入城市打工，大量的水污染，等等等等，無不造成了糧食越來越少的局面。或者有人認為，老子有錢，買去不就得了？如果世界各國都限制大米出口，你又上哪兒買去呢？或者你可以學學晉朝那個皇帝說的，沒有米吃，何不吃肉糜？以肉代飯，暫時倒還可以，現在好像還沒有鬧肉荒。
供需緊張 ，天災人禍不斷，但在加拿大，還不算太壞。加拿大地廣人稀，又盛產小麥，所以還不需要緊張。但居安思危，家裏也應該囤一點兒大米，白面之類的，以防萬一，是為上策。(http://www.dajiyuan.com)
