【大紀元7月15日訊】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)物價漲，不少餐飲店餐廳的菜單價錢標示也都悄悄上漲，為了省錢，許多外食族常是吃碗便宜的乾麵、炒飯就打發一餐，營養師提醒，節省開銷，營養也要兼顧，只吃麵食、一盤炒飯，吃進去的大都是澱粉，容易造成營養不均，省了荷包、卻丟了健康，建議民眾可以挑「當季」蔬菜回家烹煮，量產時物美價廉可省錢，又能讓飲食均衡。
物價漲，外食族近來都深深感受到，許多餐飲店與餐廳的菜單價目表，價格從漲個5塊10塊到50元都有，點起餐來，民眾是越點越心疼，為了省錢，有些外食族開始改吃價位比較便宜的乾麵、炒飯等，或是乾脆一個麵包就打發一餐，而大賣場抗漲專區，賣的大都也只是泡麵餅乾類食物，要省錢，一不注意，就很容易有營養不均問題。
北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，外食族應該檢視一下自己的省錢飲食是否符合均衡原則，如果一餐只吃碗麵、炒飯或是一個麵包，單一類食物攝取過多容易造成營養不均，建議民眾，可以盡量減少外食機會、回家自己烹煮，因為挑選當季蔬菜通常便宜大把又美味，此外也要多元攝取魚、肉、蛋類，省錢又健康。
如果非不得已過於忙碌必須外食，營養師提醒，點餐時不要光注意價格，要避免重鹹重油口味，過油的麵條、小菜可以用熱水燙一下，油炸類剝皮再吃，也可在點餐時告知餐廳人員自己的餐要少鹽少油等，多點些青菜食用，青菜可選擇汆燙的熱量較低，外食族營養多均衡，才不會為了省錢，害了健康。
