【大纪元10月25日讯】（大纪元记者耿豫仙台湾台北报导）美牛肉再度开放，台湾进口条件恐为亚洲指标性国家，成为美国与亚洲其他国家的谈判典范。
曾任“卫生署牛海绵状脑病专家咨询委员会”委员，在陈水扁政府开放美国纯牛肉，不愿背书，意然辞职的高雄长庚荣誉副院长陈顺胜。25日在台湾医界联盟记者会上，对马政府开放美国牛肉没有尺寸的谈判条件，轻估风险感到失望。
进口条件虽未包含牛脑、眼、脊髓及头骨等部位，但学者专家所担心的“绞肉”是混杂的一堆肉，内含物不易检验高风险项目。
脑、脊髓旁边的肉特别好吃，陈顺胜说，牛头肉在高压剥离时，容易被碎屑脑组织污染，但屠宰场作业的流程是否谨慎、合乎条件、环境卫生及操守，绞肉内所掺杂的东西，是最难检测。速食汉堡店，使用的汉堡肉更令人担心。
台湾技术缺乏 无常设检验单位
台湾目前仍没有新型库贾氏症与牛海绵状脑症风险评估的专家，卫生署请毒理专家，以毒物质之模式来做风险评估，拿民众健康做赌注。
陈顺胜说，日本在谈判时有科学依据，能控制谈判的条件，日本发现20至30个月的牛只，仍有变性蛋白存在。日本甚至规定饲养条件，要吃草65%的牛，降低饲料掺杂的不明污染物。
肉品事前检验，不必单靠风险评估。他表示，日本的进口条件甚至严格筛选至仅剩10家的屠宰场。韩国境外检验，阻隔于境外，风险也可降低。
进口牛肉风险 民众应参与沟通
陈顺胜建议，台湾应随时主动注意美国牛海绵状案例之流行病学调查、饲料禁令法规、扩大监视计划、新的屠杀替施、牛只管理、牛龄辨识、加工方法、牛肉履历制度等，监督权的行使应对全民透明。
另外，投入更多的人力、资源培养普力旺变性蛋白与其相关疾病的专才与设备。及风险沟通的平台，应由两方代表组织民间机构，去除官方与委员会的身份。 (http://www.dajiyuan.com)
