【大紀元10月9日訊】(據中廣新聞 陳奕華報導)颱風等天災，常造成農作物淹水的重大損失，而中研院余淑美教授發現水稻耐淹水的關鍵基因，揭開千年來所有榖類作物中，只有水稻種子可以在水中發芽與成長的秘密，這篇研究對目前全球種植水稻用淹水的方式防治雜草，以及促進其他作物耐淹水的育種有重大影響，這篇國際重要論文6號發表在國際專業期刊「科學訊息傳遞」上。
淹水是全球性的重大災害，通常導致作物缺氧而停止生長甚至死亡，因此造成嚴重農業損失，而水稻卻是唯一耐水的主要作物，不過分子機制一直沒有被解開，這次中研院分子生物研究所研究員余淑美教授找到其中關鍵基因「蛋白激酉每」(CIPK15)，它會將淹水訊息傳遞出去，讓種子內大量製澱粉水解酉每(amylase)把澱粉轉成糖，並發酵成能量(ATP)，讓種子有足夠的碳水化合物與能量能在水中發芽。
余淑美教授說：「細胞裡面都會有一個機制，就是說我要先知道我是在一個缺氧或者缺營養的狀況下，引發這個機制就會開始想要製造能量，這是一個很重要的基因在控制，譬如說它是一個小老闆，我們發現它上面有一個大老闆在控制它，就透過這樣的訊息傳遞，會一值傳遞下去，告訴植物種子，你趕快發芽然後你可以生長到水的表面上去。」
研究觀察，等到水稻生長到水面可以呼吸更多空氣後，根部也利用同樣原理製造能量，讓植株可以繼續在半淹水的稻田生長，其他榖類作跟雜草並沒有這些能力。余淑美指出，水稻不怎麼喜歡淹水，不過可以忍耐淹水，因此傳統農夫的智慧就利用淹水的方式去除雜草，可以大量減少人工與除草劑，現在全球有80%的水稻田，用這種耕種方式生產，以養活全球近半數人口。這項研究清楚呈現「蛋白激酉每」對水稻耕作與人類生活的貢獻，未來對於颱風等天災常造成農作物淹水的損害，可望協助育出耐淹水作物減少損失。
