加強炸油抽驗 連江縣稽查餐廳攤販

【大紀元7月15日報導】(中央社記者于浩馬祖15日電) 連江縣消保官會同連江縣衛生局，稽查全縣28家餐廳及攤販炸油酸價，總計有25 家合格，3家不合格。超過標準的業者經衛生局通知改善後，2家已符合標準。

部分連鎖速食店業者用油發現酸價過高及含砷事件，為維護消費者健康，連江縣長陳雪生立即要求消保官在衛生及環保單位協助下，每月針對食品店業者用油實施定期檢查，並將檢查結果公布供消費者參考。

縣府消保官張龍德今天表示，連江縣衛生局從上週起就已展開全縣食品店用油抽檢，至今天為止已稽查全縣28家餐廳及攤販炸油酸價檢測結果，其中，25家業者檢驗合格，有3家業者的酸價超過標準值，經稽查人員要求當場換油，業者也相當配合，2家經複檢後已符合標準，另1家將由衛生單位擇期複檢。

連江縣衛生局表示，食品用油酸價檢驗結果若超過2.0，將依食品衛生管理法第31條規定，先要求業者限期改善，如限期不改善，將處新台幣6萬元以上、30萬以下罰鍰。在稽查過程中，衛生局也向業者宣導按照「各縣市衛生局稽查油炸油品質處理原則」標準更換用油，以免受罰。