台北縣衛生局抽檢油炸油 3家酸價過高

【大紀元7月9日報導】（中央社記者黃旭昇台北縣9日電）速食業炸油安全問題引起消費者關注，北縣衛生局在麥當勞事件後，檢驗20家業者，其中3家不合格酸價過高，已要求限期改善。至於3家被檢出含砷油速食業者，已通過複檢。

麥當勞等速食業者炸油遭北縣消保官抽檢出含有機砷，消保官在7日下午公布6月21日抽檢結果後，衛生局不等衛生署指示，立即在7日複查麥當勞土城中央店、金城店，達美樂永和店，3家被檢出含砷油的速食業者。

為求公平，當天衛生局還一併檢驗摩斯漢堡永和店、漢堡王永和店，一共5家業者。7日檢驗的樣品，各家業者共採檢已使用用油，未開封用油。10件樣品送請衛生署藥物食品檢驗局檢驗。

第一批檢驗報告今晚出爐，5件已使用的炸油，全部未檢出砷，結果都符合油脂衛生標準（0.1ppm）。另外5件未使用的炸油檢體，將於明天公布。

另外，消保官在 6月21日引爆速食業用油安全問題後，衛生局陸續檢驗餐飲業用油。包括衛生署發下的50張檢驗試紙都已經用畢，目前只能以目測發煙點判斷業者用油是否變質。

衛生局表示，未通過試紙檢測、目測的20家業者，使用過油也被送到衛生局檢驗室，以「滴定法」檢驗。包括碳烤店、炸雞排店等，有3家業者用油酸價過高，已經要求限期改善，5天內將予以複查。