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节庆食俗
收获暖意 冬季腊味飘香
虽然离过年还有一段日子,但腊咸制品的香味已经逐渐弥漫开来。在熟悉的家乡风味中,我们提前嗅到了节日的气息。腊味飘香的时节,我们在收获美食的同时,也收获了浓浓的隆冬暖意。
美食
2006年12月11日 2:25 AM
蜡八枣树吃米饭 (图)
农历十二月初八,是中国内地汉族传统的腊八节,这天中国内地大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
传统
2006年11月30日 1:31 AM
台南府城礼饼专家旧永瑞珍
结婚是人生大事,婚礼过程中也含藏很多与文化有关的美食传统,其中最重要的,除了喜宴外就属订婚礼饼。古都的府城,保存了许多传统习俗与美食,位于永福路的旧永瑞珍制饼厂即是府城做订婚礼饼的经典老店之一。
2006年11月27日 2:11 PM
玉米南瓜小红莓 感恩节与美国印第安人
(大纪元记者金沙编译) 在美国﹐感恩节大概是美国家庭最主要的庆祝节日﹐一般都是全家在一起感恩﹐然后大吃一顿﹐这是许多人在4天假期中的周末重头戏。感恩节是全家团圆的日子﹐标记着假期的开始﹐接下去是圣诞节和新年。这个节日是美国人表达对于丰衣足食和年年有余的感谢之日。
感恩节
2006年11月21日 7:37 PM
澳洲华商经贸学员联谊总会举办“中华美食展”
澳洲华商经贸学员联谊总会年度大戏之一“中华美食展”于10月29日在雪梨华侨文教服务中心举行,当天华商会会员及台湾乡亲好朋友共150余人参加,大家享用主办单位提供的美食,并交换烹饪心得,共渡一个愉快的周末。
2006年11月19日 8:59 PM
不给糖就捣乱 如何对付万圣节糖果
(大纪元记者秦飞综合编译)今天晚上就是万圣节了,那些装扮各种造型“不给糖就捣乱”的孩子上门来要糖,结果每个孩子的糖果堆积如山。对很多家长来说,万圣节最恐怖是事情就是对付孩子带回家的糖果了。身为父母的你,更应该为孩子选择、管制糖果食量,以预防孩子吃过多的糖而蛀牙。
万圣节
2006年10月31日 7:23 PM
【节庆食俗】–九九重阳又见花糕各处忙
每逢这一天,人们除了登高、赏菊之外,还要食花糕及饮象征袪灾免祸、延年益寿的菊花酒。
节庆食俗
美食
2006年10月27日 3:57 AM
组图:中秋月圆之时,请大家吃月饼!
组图:中秋月圆之时,请大家吃月饼!
中秋
月饼
2006年10月06日 9:45 PM
中秋月饼的前世今生
“每逢佳节倍思亲”,更何况是自古便承载着“人月两团圆”美好愿望的中秋佳节。虽然离中秋节还有一段时间,作为寄托情思的月饼,已成了名副其实的明星。越来越多的月饼已经提前上柜,报纸、电视上登载的月饼广告也越来越多了。商场超市里开辟了专门的“月饼一条街”,各大酒店、餐馆也在大堂醒目的位置摆上了月饼展台。月饼再次成为商家和消费者共同关注的热点。但是这“八月来了九月走”...
中秋月饼
2006年10月06日 2:43 AM
中秋月饼 让我“做主”
中秋月饼
2006年10月04日 9:59 AM
健康烤肉 小火慢烤多蔬菜
中秋节烤肉已成另类全民运动,营养师提醒,烤肉烧焦会形成致癌物,烤肉时,油滴到炭火释放的废气也不利健康,建议烤肉时,火别太大、时间别太长,且多选用蔬果当做食材。
烤肉
2006年10月04日 8:48 AM
花好月圆庆中秋
提起中秋的应节食品,大家第一想到的一定是月饼,月饼也叫团圆饼。
中秋节
月饼
2006年10月03日 5:54 AM
藤黄果的秘密“窈窕低卡月饼”
中秋节到了,为让每个人都可以轻松“享瘦”,坜新医院研发的低卡蛋黄酥加了窈窕瘦身的秘密武器,号称全台热量最低的喔!每颗热量仅有130大卡。它不只是低热量这么简单,它还拥有窈窕秘方-一种产自南亚的神秘果实─藤黄果,一颗蛋黄酥于身体中代谢后实际约仅剩90~100大卡。
月饼
2006年09月26日 10:40 PM
中秋新食感 月饼争霸战(下)
略带辣味的内馅是今年陪审团公认最特别的口味!推翻过去传统月饼甜甜咸咸的口感,辣月饼一碰触到味蕾,立即令人有种惊奇感,特别适合爱尝鲜的老饕。除了伊莎贝尔的川味蟹黄偏辣的口味外,圣玛莉的墨鱼XO酱饼皮更是加入令人异想不到的墨鱼汁,浓浓的墨鱼香饼皮搭上微辣的XO酱内馅,协调的超MATCH 口感让陪审团不约而同赞赏!
中秋
月饼
2006年09月22日 3:49 PM
中秋新食感 月饼争霸战(上)
中秋将至!当然少不了选购月饼、文旦送人表情谊或是自己一饱口福。本期预见中秋各面向,抢先为大家搜罗台湾北、中、南好吃月饼,其中包含企业最爱的月饼礼盒。另外,中秋假期全家一同出游采柚怎么玩?柚子又该怎么挑?一次统统告诉你!
中秋
月饼
2006年09月22日 2:39 PM
柚来了! 行家带你挑文旦
香甜的文旦柚当然是每年中秋的要角,微酸清爽的口感恰好中和甜腻的月饼和油滋滋的烤肉,麻豆文旦更是其中霸主,虽然产量不多,但声名远播全台,几成文旦代名词。本期特别请到麻豆镇农会总干事出马,教读者如何挑选品质最佳的文旦!
文旦
2006年09月22日 11:18 AM
中秋吃芋艿的由来
中秋
2006年09月10日 8:36 PM
第八届海华文艺季中华美食展
时光飞逝,转眼间一年一度的“海华文艺季中华美食展”即将于10月29日举行!澳洲华商经贸学员联谊总会欢迎侨胞们踊跃参与,共襄盛举。
2006年09月09日 10:57 PM
月饼的神奇传说
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
月饼
2006年09月08日 11:34 AM
加拿大卡尔加里第十届美食节
(大纪元记者兰淇卡尔加里报导)加拿大卡尔加里第十届户外美食节于13日落下惟幕。为期3天的美食节,共吸引了近十万的市民和游客尽情的享受着西腊、伊朗、泰国、印度等异国风味的各种美食并感受着异国的文化。这些美食来自全城五十多家最好的饭店和酒店。
卡尔加里
美食
2006年08月15日 8:15 PM
端午粽飘香 台北老字号肉粽店家生意抢抢滚
端午节系列专题报导之五(中央社记者郭美瑜台北三十一日电)今天是端午节,端午节美食就属肉粽最当红,不仅传统鲜肉、豆沙粽是超人气肉粽,包括湖州粽等具特色肉粽,也深受民众喜爱,台北市不少老字号的店家更是生意好得不得了。 台北市南门市场的“南园”,坚持只卖湖州味,总是吸引客人排队买粽;南园第二代传人、现在当家的钟奶奶说,提到粽子,湖南则以西湖、杭州粽最有名...
端午
2006年05月31日 7:05 PM
【节庆食俗】五月五避疫养生说端午
粽子是以糯米为主要原料,配料原则有甜、咸之分,再以碧绿的箬叶或竹叶裹粽,煮熟后的清香味,足以令人食指大动。
端午节
节庆食俗
粽子
2006年05月31日 6:22 AM
传统端午异国风 健康美味飘粽香(三)
看过“大长今”的您一定对韩式饮食不陌生,重视养生的韩国人对药膳食补很讲究。传统韩式饮食重视食材与药材的滋补功效,因此药材入菜就成为韩式饮食的一大特色。 在盛夏时节,建议可多食用一些补气润肺药材,如人参、山药、莲子、蜂蜜、桂花、菊花等,除了增加菜色美味外,更可帮助调养体质,增进健康。
端午
粽子
2006年05月29日 11:48 AM
五月飘粽香
粽子包好后,捆绑在细绳子上,然后再拿去蒸或水煮,当蒸、煮过程中,就可闻阵阵粽香飘出。蒸、煮完毕取出后,挂起来如同果树结果般果实累累,香味四溢,闻之让人垂涎三尺口水直流喔!
端午节
粽子
食俗
2006年05月29日 6:11 AM
传统端午异国风 健康美味飘粽香(二)
日本是很重视健康的民族,饮食素以小巧精致著称。谈到日本饮食,日本人爱喝绿茶、爱吃豆腐、善用蒟蒻。海鲜类属于较健康的蛋白质来源,可以减少饱和油脂的摄取,减轻心脏血管负担,而味噌、豆腐、纳豆等黄豆制品,富含大豆异黄酮与雌激素,对胆固醇的控制、更年期症候群等都有很大的帮助。
端午
粽子
2006年05月28日 11:36 AM
传统端午异国风 健康美味飘粽香(一)
农历5月5日是端午节,从中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史,和新年、中秋并列最重要的3大节庆。端午节的传说及传统活动有许多,像纪念投江的爱国诗人屈原、救父孝心感人的曹娥、或用五5种植物:菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹来去除5月“百毒月”的各种毒害等,其中以包粽子及划龙舟的习俗最广为人知。
端午
粽子
2006年05月27日 11:20 PM
南北“粽”艺大赛 西华、晶华与长荣夺魁
2006“粽”艺选美评比大赛,今年由新浪网主办,日前在台北华国饭店热闹登场,来自全国27家饭店、商家,分别推出1~2款创意粽或传统粽,经6位美食专家小姐反复试吃、仔细评分,依卖相、口味、内馅及整体感等四项做评审,集合了台湾北、中、南49款粽子,最后挑选出今年10大传统与创意的端阳好粽,“粽”望所归,今年分别由西华饭店、晶华酒店及台北长荣桂冠,纷纷夺得传统与创...
粽
2006年05月27日 2:48 PM
风情万粽 挑选要小心
台湾市售粽子竟然有5成以上违规添加防腐剂,有5%不合格!由跨党派立委组成的消保联盟昨日公布最新的抽检结果,呼吁民众小心购买。
粽子
2006年05月25日 9:45 AM
吃粽子 一餐一个就好
端午节快到了!家家户户和许多市场都端出热腾腾的粽子。不过,医师提醒,一般市售粽子,内馅大多热量过高,民众在食用时,记得以一餐一个为原则,并尽量搭配高纤蔬菜食用,以免造成肠胃负担太大,同时也吃进过高的热量。
粽子
2006年05月23日 12:42 AM
掌握三低二高 粽夏健康吃
端午佳节即将来临,署立医院北区区域联盟的十一家医院设计不同口味的健康养生粽,标榜“三低二高”(低油、低盐、低糖、高纤、高钙),院方还提供食谱,让民众可以DIY包粽庆端午。
端午节
2006年05月17日 3:25 AM
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