烹飪
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用料理解鄉愁的美食家——胡松枝 2017/04/17胡松枝接受婆婆對她的期望,毅然辭去工作在家相夫教子;外省籍婆婆下班後總是很有耐心的指導她各式北方料理。眷村有來自大陸各省的鄰居好友,彼此...
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搭伙網無法可罰 衛生局先納管輔導 2017/03/28搭伙網提供外食族、家庭「煮夫」、「煮婦」一個搭伙、開伙平台,但無法可罰,台北市衛生局今天表示,會先納管,並於5月起開辦20場「搭伙心食堂...
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18大廚推出今秋新式佳餚 2016/09/2610月6日週四晚7:00至9:30的EAT! Harvest活動套票115元加稅。10月5日週三晚7點至9點,食品趨勢品嚐會(Food ...
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廚房器具的淘汰與添置 2016/09/17意大利麵量器、意大利麵機、新奇冰塊托盤,如此等等廚房必備器具讓人愛不釋手,可用來節省時間和烹飪更好的食物。但如果廚櫃裡充滿著無用的工具...
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美國糖尿病協會30日辦博覽會 可免費體檢 2016/04/18「第一保健」和「美國糖尿病協會」將於4月30日在賈維茨會展中心(Jacob K. Javits Convention Center)舉行...
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阮家兄弟繼父業 供新年套餐20餘年 2016/02/19在布碌崙班森賀(Bensonhurst)有一家中餐館,從父親白手起家,到如今兩個兄弟接手,20年來,每到中國新年,一家人都要為附近學校的...
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奧克蘭Noel Leeming店成功舉行烹飪示範 2016/02/15(大紀元記者韓香茗報導)為慶祝中國傳統新年,新西蘭頂級電子及家電零售商Noel Leeming集團與特色華人餐館Judge Bao(包青...
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用洗碗機烹飪正流行 煮魚最合適 2016/01/22洗碗機除了用來洗碗之外,現在還有人用來烹調食物,而且正在西方形成一股風潮,連知名的美食專家都會教人如何用洗碗機進行烹飪。專家稱,洗碗機可...
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中餐烹飪世界賽奪金 涂醒哲贈匾陳冠宇 2015/12/23被餐飲界譽為「中餐奧運會」的首屆中餐烹飪世界錦標賽,11月20日在北京舉行,來自美國、義大利、新加坡、馬來西亞、墨西哥、香港、澳門、中國...
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五種烹調習慣已過時 看高級廚師怎麼說? 2015/12/23「菜要等油冒煙再下鍋」、「煮粥、醃肉時放鹼」、「煮餃子點三次涼水」……如果你沒有質疑過這些代代相傳的處理食物的辦法,不妨聽聽大廚怎麼說...
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台灣頂級烹飪大師蒞臨華咨處講學獻藝 2015/09/038月28日台灣著名烹飪教授洪維澤親臨華咨處講學,並展示其精湛廚藝。
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食材飛來飛去 女太空人示範在太空中烹飪 2015/06/08歐洲宇航局(ESA)的義大利女太空人克利斯托佛瑞提(Samantha Cristoforetti)在國際太空站上示範如何在微重力的狀態下...
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悅享完美烹飪時光 2015/04/18(大紀元工商訊)創建於1845年的德國菲仕樂(Fissler)鍋具,170年來,始終堅持德國本土生產,相信品質才是永續經營的真理。
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波特蘭農夫市場公佈2015年兒童烹飪課程 2015/02/26(大紀元記者李海洋波特蘭編譯報導)據俄勒岡人報網站報導,有志向成為廚師的7到11歲的孩子再次受邀參加波特蘭農夫市場主辦的培訓課程。這些課...
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做菜時放白糖 你不知道的5大奇效 2015/02/13有些家庭主婦在烹飪時,有放白糖的習慣。白砂糖味甘、性平,有潤肺生津、止咳、調味的功效。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品,主要成...
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做飯備忘錄 這些菜蔬這樣煮才營養 2015/01/24僅僅購買健康食品是不夠的,如何烹煮含有營養成分的食物更重要。很多人認為,在廚房裡儲存甘藍、混合堅果、以及品種多樣的蔬菜等這些營養素豐富的...
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烹飪挑戰賽 葳格高中奪6獎牌 2014/06/24葳格高中餐飲科學生日前參加台灣烹飪挑戰賽,獲1金2銀3銅,1年級女學生潘芷恩技壓大學生及業界廚師,在杏仁膏賽項奪得金牌。
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金牌小廚師 捨國立科大追夢 2014/06/23今年錄取弘光科技大學餐旅系的張弼,為了假日幫忙父母親分擔工作壓力,捨棄就讀國立科大,他說,「我相信自己的選擇」。
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App牽線 大廚到家幫你交朋友 2014/04/24烹飪社交媒體日益飄香,在愈來愈多應用程式(App)和網站助力下,大廚不一定得在餐廳展現手藝,也可走入一般民宅,還順便讓你認識新朋友。
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家扶兒學烹飪 吃得美味又健康 2014/03/23彰化家扶中心的烹飪班今天開課,家扶志工們提供菜單和食材,讓家扶中心的小朋友們自己烹調,煮好後邀大人們共享美食。
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悉尼懷德市中國新年烹飪邀請賽成功舉行 2014/02/13延續過去四屆悉尼懷德市農曆新年烹飪邀請賽, 今年主題是壽桃牌麵條. 決賽在2月9日(星期日) Eastwood步行街廣場舉行,現場有數百...
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共和國總統獎烹飪錦標賽 2013/07/01巴黎一星米奇林餐廳Lancaster的主廚朱利安•羅謝多(Julien Roucheteau),榮獲了第二屆「共和國總統獎烹飪錦標賽」的...
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高雄大樹美食班培訓廚藝人才 2013/04/02(大紀元記者林秀文台灣高雄報導)為推廣台灣好行高雄大樹區美食粿仔條,廣招對粿仔條有興趣、想在大樹美食街創業的在地民眾,即可報名參加「大樹...
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葳格首度出賽 三師生烹飪摘金 2012/12/20(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)今年甫成立的台中市葳格高中餐飲科,師生參加世界烹飪大賽,就奪下團體賽2金及個人項目3金1銀,共5面金牌、...
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法國獨一無二的餐飲學校 費朗迪學校 2012/11/23(大紀元記者站巴黎報導)法國大菜天下聞名,世人心儀的花都巴黎市中心坐落著一家「獨一無二的」烹飪學校:費朗迪法國美食學校(École Fe...
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黃昏市場小王子 國際賽拿冠軍 2012/11/21從小在黃昏市場熟食攤旁長大,17歲的巫叡今年才就讀高中餐飲科,卻已經獲得2項烹飪冠軍,初生之犢的身手令人刮目相看。
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萬能科大 打造國家級西餐烹飪考場 2012/10/09萬能科大耗資千萬打造國家級考場西餐烹飪教室,是全國唯一西餐情境教室;莊暢校長說,師資聘請來自圓山、W 飯店一流主廚,還擁有即時數位影像網...
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筱崗:廚藝大賽與揚傳中國傳統文化 2012/09/11民以食為天。一年一度的新唐人廚藝大賽即將在時代廣場開幕。今年是第五屆。在新唐人舉辦的所有大賽中,廚藝大賽可能是最讓人興奮並產生興緻的賽事...