自由時報記者高照芬╱專題報導六福皇宮西點主廚陳清海在烘焙技術達到一個高峰後，在公元2000年開設麵包坊，跨出創業之路；儘管小小的一家麵包...

提到便利商店的招牌商品，非國民便當莫屬，但看準高達百億的市場規模，及每年近新台幣五億元的成長率，超商業者最近紛將觸手延伸進麵包市場，開發...

在葡萄牙，一位烤麵包師傅已經成為國家獨立的象徵，而且民間又有一百多種不同口味的麵包，所以新成立的麵包博物館成為觀光的熱門景點也就不足為奇...

大甲地區的麵包店，最近陸續被消費者以麵包、吐司內出現異物為由，要求店家賠償數十倍金額，由於婦人所稱的異物，包括頭髮，都是斜插在表面，店家...

自由時報記者黃郁心╱台北報導　攝影╱記者臺大翔、黃柏榮 意大利乳酪土司／愛買，49元。 　古埃及人認為麵包是「神的贈禮」；麵包...

通常我們買回麵包為了保持新鮮，就把它放入冰箱內，其實這樣做，並不合理，會加速麵包的老化也叫變陳。

日本飲食文化一向十分精緻，現在又向前推進一步。一家日本廠商推出一種烤麵包機，烤麵包前，它把整條麵包切成片，用紅外線立即把

全球唯一有股票上市的新加坡麵包公司正式登陸台灣，不但設計風格很時尚，就連賣的麵包也很另類，每個麵包都有人名，還有市面上獨創的辣味麵包。對...

兩名新加坡男子今天聲稱，他們發明了(麵包販賣機)。販賣機所提供的麵包數量，足以供應一個部隊。

耶誕節的腳步近了，為了趕搭耶誕商機，一家麵包業者首創推出結合卡片、薑餅、相框於一體的『聖誕平安卡餅』，同時透過集團行銷通路---統一超商...

超商麵包大戰再度祭出柔軟牌！繼萊爾富、7-Eleven之後，全家便利商店最近推出新一代「新食感麵包」系列「低溫發酵麵包」，取日本麵包製作...