【大纪元3月19日讯】 中国大陆全国人大代表、北京市临床药学研究所名誉所长、北京市医药卫生界海外联谊会副会长林明美日前指出，国家应制定强制性措施，对面粉等食品进行营养强化，并以立法的形式予以强制实施，以解决我国目前居民较为严重的营养不良问题。
据新浪财经纵横报道, 这位老专家3月14日在接受记者采访时指出，由于经济发展的不平衡、膳食结构的不均衡，以及群众营养知识的缺乏，我国居民仍然存在着不可忽视的营养不良问题，特别是许多居民对维生素A、碘、铁、钙的缺乏尤其严重。
她说，调查显示，我国5岁以下儿童因缺乏维生素A等造成发育迟缓的患病率高达34.7%，个别贫困地区达50%以上。维生素A缺乏可导致干眼病和夜盲症，还能削弱抵抗感染的能力；全球碘缺乏症(IDD)有40%发生在我国，我国有7亿多人处在碘缺乏症的危险中，2600万人患有缺碘导致的精神缺陷，其中600万人是呆小病患者；我国14.9%的男性和21.2%的女性患缺血性贫血，儿童的缺铁率几乎达95%以上；我国成年人体中钙含量和钙浓度都明显低于欧美及日本水平。
据国家计委一项调查显示，我国每年因碘缺乏、缺铁性贫血、儿童发育迟缓、儿童营养不良造成直接损失300多亿，相当于国内生产总值的3-4%。微营养素的缺乏将会影响我国全民族整体健康水平和综合国力的发展。
林明美提出，国家应制定强制性措施，对面粉等食品进行营养强化。她说，国家应制定长期的适合国情的食品与营养发展规划，可借已取得的碘盐管理控制经验，尽快制定强制性营养强化法规、政策，从而对营养强化面粉生产中的添加剂安全性和产品质量进行规范和监督，保证全民受益，特别是绝大部分真正需要救助、患微营养素缺乏症的、低收入的人群得到营养强化面粉的供应。
同时,应在财政税收方面对强化营养食品进行扶助。林明美说，鉴于营养强化面粉成本和价格相对较高，国家可对生产营养强化面粉企业予以免税、退税政策，降低产品成本。
林明美说，我国正在实行“东粮西调”，可以借助华北地区已经建成的大规模的粮食加工和供应体系，大规模生产营养强化面粉，以供应给微营养素缺乏较集中、相关病症高发的同时又是以面粉为主食的西部地区人民。她还建议，用营养强化面粉的干预措施进行地方病防治，并且与城镇中小学生营养餐相结合。
林明美说，对面粉进行营养强化，从世界经验来看都必须以立法的形式予以强制实施，我国应该制定强化营养食品的强制性法律。
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