【大紀元3月19日訊】 中國大陸全國人大代表、北京市臨床藥學研究所名譽所長、北京市醫藥衛生界海外聯誼會副會長林明美日前指出，國家應制定強制性措施，對面粉等食品進行營養強化，并以立法的形式予以強制實施，以解決我國目前居民較為嚴重的營養不良問題。
据新浪財經縱橫報道, 這位老專家3月14日在接受記者采訪時指出，由于經濟發展的不平衡、膳食結构的不均衡，以及群眾營養知識的缺乏，我國居民仍然存在著不可忽視的營養不良問題，特別是許多居民對維生素A、碘、鐵、鈣的缺乏尤其嚴重。
她說，調查顯示，我國5歲以下儿童因缺乏維生素A等造成發育遲緩的患病率高達34.7%，個別貧困地區達50%以上。維生素A缺乏可導致干眼病和夜盲症，還能削弱抵抗感染的能力；全球碘缺乏症(IDD)有40%發生在我國，我國有7億多人處在碘缺乏症的危險中，2600万人患有缺碘導致的精神缺陷，其中600万人是呆小病患者；我國14.9%的男性和21.2%的女性患缺血性貧血，儿童的缺鐵率几乎達95%以上；我國成年人体中鈣含量和鈣濃度都明顯低于歐美及日本水平。
据國家計委一項調查顯示，我國每年因碘缺乏、缺鐵性貧血、儿童發育遲緩、儿童營養不良造成直接損失300多億，相當于國內生產總值的3-4%。微營養素的缺乏將會影響我國全民族整体健康水平和綜合國力的發展。
林明美提出，國家應制定強制性措施，對面粉等食品進行營養強化。她說，國家應制定長期的适合國情的食品与營養發展規划，可借已取得的碘鹽管理控制經驗，盡快制定強制性營養強化法規、政策，從而對營養強化面粉生產中的添加劑安全性和產品質量進行規范和監督，保証全民受益，特別是絕大部分真正需要救助、患微營養素缺乏症的、低收入的人群得到營養強化面粉的供應。
同時,應在財政稅收方面對強化營養食品進行扶助。林明美說，鑒于營養強化面粉成本和价格相對較高，國家可對生產營養強化面粉企業予以免稅、退稅政策，降低產品成本。
林明美說，我國正在實行“東糧西調”，可以借助華北地區已經建成的大規模的糧食加工和供應体系，大規模生產營養強化面粉，以供應給微營養素缺乏較集中、相關病症高發的同時又是以面粉為主食的西部地區人民。她還建議，用營養強化面粉的干預措施進行地方病防治，并且与城鎮中小學生營養餐相結合。
林明美說，對面粉進行營養強化，從世界經驗來看都必須以立法的形式予以強制實施，我國應該制定強化營養食品的強制性法律。
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