【大纪元1月31日讯】近年来由于海外经济环境变化，侨营中餐馆业者面对市场竞争压力及人力技术断层之瓶颈，亟需借助专业之辅导以提升经营实力。中华民国侨务委员会除将遴派专家前往海外办理讲座辅导外，本年并将办理“主厨培训班”，日前已经公开评选由以餐旅专业教育著名的“国立高雄餐旅学院”承办，以该校专业餐厨教师及国内知名主厨担任师资，安排相当于中华民国中餐烹调丙级（中阶班）及乙级（高阶班）技术士技能检定程度之实作技术专业课程。
本次培训计划计开设中阶主厨培训班二期及高阶主厨培训班一期，须经由各驻外单位或华侨文教服务中心推荐，每一侨区内可推荐侨营中餐馆业者1家由侨委会核选，全球共36个名额。每一餐馆可推荐符合资格之现职厨师或助理共2人参加中阶主厨班，参训者须通晓中文，年龄在20岁（含）以上，50岁（含）以下，至高阶主厨班则依中阶主厨培训班结业成绩核选二分之一参加。
参加人员须自付自侨居地往返的交通费用及个人费用（书本、电话费、洗衣费等），至于培训期间的膳宿费用及培训所需之课程、师资、材料费用均由侨委会负担。研习地点为国立高雄餐旅学院，住宿高雄市统茂松柏大饭店。各班期的办理时间分别为：
“中阶主厨培训A班”：2010年4月19日至30日。
“中阶主厨培训B班”：2010年6月7日至18日。
“高阶主厨培训班”：2010年8月16日至27日。
以上课程均自即日起开始接受报名，3月11截止报名，相关资讯及报名表可迳至侨委会网站下载（http://www.ocac.gov.tw/华侨经贸投资/侨商研习园地/国内开班讯息），或于上班时间（周二至周日上午10时至下午6时）电洽华府华侨文教服务中心陈先生，电话：(301) 869-8585 ext. 118。
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