美国文化大熔炉中的代表都会纽约，在9月底30号这一天时代广场突然出现了古代的“长安街市”景象，缕缕令人食指大动的香味飘扬在长安街道的黑瓦上，弥漫在街道间。
五座凉亭模样的建筑物一字排开，负责端菜的服务生身穿全套古代茶楼酒肆的行头，让纽约客和世界各地的游客大开眼界。
原来这是北美华人办的《新唐人电视台》在此举办全世界华人厨技大赛，今年以复古的风貌将中国的古亭台搬到了时代广场来了，而且旧物新用，这些亭子一亭就是一台比赛用的厨房台车。西方游客路人争相表达新奇的感觉。有的说，看上去很像中国，完全是另外一个地方的感觉，很酷。有的说，亭子搬来时代广场是个好主意，这里有这么多过路的人和游客。
世界飞行联盟主席唐•哈瑟(Don Hartsell, the commissioner and managing director of the World Air League)表示：“时代广场可以说是宇宙的中心，在水泥丛林和光怪陆离的巨幅看板下呈现的古色古香的唐朝文化，给人一种独特的体验。对中国菜的渊源和传承有了新的理解。”
据悉，《新唐人电视台》的华人厨技大赛，分为川菜、粤菜、淮扬菜、鲁菜和东北菜。选手有从香港、德国、法国、澳洲和日本来的，也有纽约著名的华人聚居地法拉盛和中国城的大厨。有的人炒勺、炒锅玩的很熟练，也有的人在大庭广众的监督下，还是十分紧张。
当天，有大萤幕同步转播，时代广场步行街休息的人们则可坐享其成。本次的初赛七轮从上午一直进行到傍晚。最后十七位胜出的选手，将进入复赛，竞合台湾赛场胜出的选手争夺一万美元的金奖。＠*
