材料:
日系榨菜适量、油豆腐皮1片、小黄瓜2条、蒜2瓣。
做法:
1.小黄瓜先切斜片再切丝,厚度约0.3公分。油豆腐皮切丝,大小与小黄瓜丝相当。大蒜对切后切丝。
2.锅中放一小匙油,爆香大蒜,蒜香味出来后放入小黄瓜,加少许盐及热开水拌炒,再下榨菜略炒,加入豆皮炒软,再加一些热开水翻炒,加少许昆布味素,再放一点点水炒一下即可起锅。
小秘诀:
炒小黄瓜时要先放盐才可以增加翠绿的色泽喔!@*