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【大纪元2010年11月23日讯】（大纪元记者龙芳台东报导）台湾的药草很多，其中白鹤灵芝既普遍又具养生保健功能，台湾药草节今年特别以白鹤灵芝做为主题药草，希望更多人知道它的保健功能。
第4届台湾药草节将于28日在台东登场，台东县药用植物学会荣誉理事长李兴进在今天的记者会中，特别详细介绍了今年的主角白鹤灵芝。李兴进说它的花形像一朵展翅欲飞的鹤，又有灵芝成分，栽培容易，可制成各种保健品，是具有发展潜力的药草之宝。
白鹤灵芝主要的保健功能，根据专家研究，有抗癌、抗菌消炎、防止老化等。目前有业者将其制成养生茶包，也可作成药膳美食，含有丰富维生素，李兴进说相当于植物性维他命。
主办单位今天也颁发12家制作药膳的餐饮食品业者认证证书，并希望对药草有兴趣的民众，可在药草节到药草园区参观、品尝药膳料理及参与论坛讨论。
