【大纪元3月18日讯】（大纪元周明训台湾台南讯）证实橄榄油营养价值的研究已多的数不胜数。橄榄油中含有角鲨烯（sgualene）物质，是一种天然的抗氧化剂，油脂中含有多种维生素和胡萝卜素等，以及人体必需的各种微量元素。
美国食品与药物管理局（FDA）便曾证实，每天食用23公克的橄榄油，能有效降低心血管疾病的发生概率，还能调节代谢功能、降低血浓度及降低肿瘤的发生率。
营养健康之外的妙用
除了众所皆知的烹调之外，橄榄油还有许多极有价值的使用方式：
1．养护肌肤：橄榄油含有人体不能制造且能防止水分蒸发的复合物──亚麻油酸。可直接涂抹于肌肤上或在泡澡时加入，有助于肌肤健康。
2．滋润秀发：将一点橄榄油抹在干燥、膨乱的头发上，能让头发更为柔顺，尤其在冬天或潮湿的日子里，橄榄油也能减少部分的受损。
3．将橄榄油与柠檬汁以2：1的比例混合就能使办公桌洁亮如新。这种技巧也非常适用于各类木制家俱与物品。
冷压初榨 欧盟有机认证
亚曼塔尼（Alimentrai）有机初榨橄榄油采用自意大利有机农场生产的有机橄榄， 不使用农药及任何有机化学肥料，并通过欧盟有机认证。
意大利原装进口的亚曼塔尼（Alimentrai）有机初榨橄榄油，采收后24小时立即压榨，获取100%第一道冷压特级橄榄油，低酸价（0.6以下），风味绝佳，绝不同于其它地中海国家橄榄油。
生机饮食营养师郭国祥强调，亚曼塔尼有机初榨橄榄油品质特优，但使用时应避免高温炒、炸。
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