【大纪元6月18日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，传播到世界各地后，结合当地的饮食文化而形成演变不同的风格和吃法。日本咖喱在100多年前明治时代由英国人传进之后，与日本的米食文化结合，之后又演化出各式独具特色的料理。“Curry House”的各式香滑浓稠的咖喱料理，辣中带甜，为咖喱饮食业的个中翘楚。
“Curry House”咖喱料，采用水、洋葱、苹果酱胡萝卜、麦粉、棕榈油、坚果、糖、盐、咖喱粉、奶油、黑胡椒、等30多种原料慢火炖制，使蔬菜和其它香料完全融合，香腴黏稠，淋在饭上、浇在意大利面上，或是鸡排、牛排上，香味扑面而来，不由得食指大动，一口接一口。
“Curry House”自开业至今已有25年历史，隶属于“House Food American Corporation”旗下部门，头一家是1983年在小东京成立，托伦斯、西洛杉矶、工业市、尔湾、圣地牙歌、南湾、谷波提纳等地南北加共11家餐厅相继开设。
豆腐料理是“Curry House”的特色，喜爱豆腐的人士不要错过，豆腐沙拉、豆腐起司蛋糕、豆腐冰淇淋、豆腐面等，豆腐面﹙tofu shirataki﹚是由蕃薯和豆腐做成的面条，没有糖分，强调吃了不会觉得有犯罪感，略带浅粉色的面条，搀特殊酱料及鱼子，嗯，口味不错。
石头料理是它们新增菜单，绝对值得一尝，厚重的石头盛器，本身的热度保持了咖喱的香稠，直到吃完，无论饭面，每一口都完全保留咖喱融合的余香，咖喱乌龙面，以咖喱原汁蔬菜鸡肉熬出的汤头，加上丰富配料，面 Q汤甜；石头海鲜饭，外貌就非常吸引人，当咖喱酱浇上时，一阵滋滋声，更是引起想要赶快尝一尝的冲动。
“Curry House”的每一种料理都各具特色，如汉堡、意大利面、沙拉、蛋包等，当然也有儿童餐和素食，咖喱可依自己口味选择小﹙mild﹚、中﹙med﹚、辣 ﹙hot﹚、特辣﹙extra hot﹚、超辣﹙super hot﹚。
各餐厅电话，小东京︰(213) 620-0855，托伦斯(310) 540-8980，工业市(626) 964-4355、、尔湾(949) 654-1449，圣地牙哥(858) 278-2454。 (http://www.dajiyuan.com)
