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营养午餐
【大纪元6月28日讯】 (大纪元记者江禹婵台湾台北报导)7月份到了，是许多学童开心放暑假的日子，但有许多偏乡学童却担心，没有学校的营养午餐，在这漫漫假期中得常常饿肚子。调查发现，有4成3的学童在暑假期间没有天天吃早餐，更有1/4的偏乡学童没有天天吃午餐。
儿福联盟特别发起“偏乡长假营养厨房计划”，希望透过民间的力量来为偏乡学童提供5万份午餐，让偏乡孩子可以补充营养，生活的更健康。现场还邀请阿基师、詹姆士与吴秉承等知名师傅担任爱心厨师，教学童如何制作营养又好吃的爱心饭团。
儿福联盟执行长王育敏表示，偏乡儿童没吃早餐的比例比一般学童高，近2成常常担心家里没东西吃，放假时每4个偏乡学童中就有一个因为父母忙碌而必须自己煮午餐或外食，午餐也是随便吃，可能只吃泡面或罐头食品，或是前一天家里的剩菜。不过，有3成2的孩子甚至觉得学校营养午餐的菜色比家里的还丰富，可见得学校营养午餐的重要。
王育敏说，为了让偏乡学童在暑假期间可以吃到好吃又营养的餐点，儿福联盟将透过民间的力量准备5万份餐点，补充偏乡学童在长假没有学校营养午餐所需要的营养。
阿基师谈到，营养的摄取早餐最重要，最好比照1高3低的标准，秉持高纤维、低热量、低脂肪和低胆固醇等食物摄取原则，孩子就会更健康，也呼吁大家响应偏乡长假营养厨房计划，送爱到偏乡。
儿福联盟发起“偏乡长假营养厨房计划”，希望各界可踊跃帮助1,000个偏乡弱势儿童，详情可到专属网站http://bee.children.org.tw 查询。 (http://www.dajiyuan.com)
