红酒虾

原料：

鲜虾、淀粉、料酒、油、蒜、姜、红酒、酱油、番茄酱、糖、盐。

做法：

1、虾洗净，去线，去头、去脚，去须洗净沥干水分。我用淀粉抓了一下，料酒腌一下；

2、锅内少许油，小火烧油至5成热，就是把温温的，放入虾，反煎两面5分钟后加蒜姜末再煎2分钟；

3、倒入两匙红酒，一点酱油，一匙番茄酱，少许糖，盐，反煎两面，5分钟后出锅，一直小火呀！

(来源:美食厨房)