【大纪元2011年01月18日讯】〈大纪元记者宋顺澈台湾台北报导〉 转眼之间，一年一度的农历新年又快到了，这是全家人团圆欢乐的日子，依照传统民俗，会采购大量之年货，以及准备丰盛的年菜以庆贺好年。新北市卫生局特别于1月18日下午，在卫生局举办“百年大计 健康年年－新北市健康饮食年菜”展示及宣导，现场邀请99年度办理减重班之医院(永和耕莘医院及马偕医院淡水分院)展示食材丰富、美味健康的八八八健康年菜及十全十美健康年菜。并现场传授“瘦腰拳”期望民众过一个健康快乐的好年。
会中，马偕医院淡水院区的营养师蔡一贤课长说：提供的八八八健康年菜（8道菜/每桌， 8人份/每桌）取其谐音有发发发的意思，符合中国人过年期间希望可以发财等吉祥用意，共有50种食材，种类丰富，六大类食物均有摄取；使用低脂肪之食材入菜，减少年节时油脂之摄取量；蔡一贤小姐说：适量使用芥花油增加单元不饱和脂肪酸之摄取，以减少心血管疾病之风险；增加各种不同种类之蔬菜与全谷类入菜，增加纤维质与微量营养素的摄取量。
耕莘医院永和院区的营养师陈奕翰说：这一次提供的十全十美健康年菜（10道菜/每桌， 4人份/每桌）有利用豆腐取代猪肉之“清炖狮子头”、低油制作的“茶香熏鸡”、旺旺来之“凤梨炒山药”等。(全部的详细菜单都公布在新北市卫生局网站：http://www.tpshb.tpc.gov.tw供民众下载)
会中，还邀请永和耕莘医院减重班的学员，桃园县中历市的退休陈校长分享健康减重经验，更由淡水马偕医院糖尿病卫教师示范“瘦腰拳”，让民众知道要远离三高(高血压、高血脂、高血糖)高危险群，除了健康饮食外尚须搭配运动，才能快乐健康过好年。
年节期间免不了大鱼大肉，往往让民众肠胃不适产生消化不良及慢性病发作等问题，年节期间除了大快朵颐一番之外，也别忘了要起来动一动运动一下，过个健康有活力的新年！面对各种美食要适可而止，避免在过年期间摄入过多油脂与热量，并趁难得的假期走出户外，千万不要因为放假，而放纵自己的腰围跟着变大呦！
