【大纪元2011年10月13日讯】(大纪元记者吴雅儒美国加州旧金山报导)十月十二日，一组来自南达科他州、阿拉斯加、华盛顿和旧金山湾区的原住民到旧金山市的爱德华泰勒小学，参观该校的健康饮食教育。
爱德华泰勒小学是旧金山第二大小学，拥有630名学生，其中华人子女占一半多。该校的课后教学计划协调人吉内亚（Gabby Guinea）为学生们设置了一套课后健康营养课程，力图学生们能远离麦当劳等快餐食品而热爱上健康营养食品。学校设置了菜园和厨房，学生们从中学习种菜和烹饪，并了解健康食品的益处。
来访者参观了学校的菜园，小朋友们正认真地为菜园浇水。吉内亚说学校的课后教学计划还包括体验运动、作业补习等。但由于经费有限，他们只能接受一百名学生参加课后教育计划。对于参加学生的选择，是根据上课老师对学生的综合情况而决定的。
来自阿拉斯加的原住民哈迪（William S. Hardy）说，在阿拉斯加的原住民社区，有很高的糖尿病发病率，因此他们希望能从中学到经验，回去后从教育入手，教导孩子们食用健康的食物，以避免高发病率。◇
