【大纪元2011年10月02日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）鱼池乡红茶文化祭活动，于10月1、2日在鱼池乡假日广场热闹展开，除了茶香四溢的红茶产业，今年特别加入台中糕饼产业的异业结盟，突显喝红茶配糕饼的休闲风，在与会来宾共同切下台中糕饼公会制作的3层大蛋糕的同时，鱼池乡长陈锦伦宣布，2011年日月潭红茶文化祭活动开锣！
南投县副县长陈志清表示，921地震后浴火重生的日月潭红茶口感特别好，欢迎各地游客趁着秋天来鱼池喝日月潭红茶配台中糕饼，晚上到日月潭赏月、看烟火秀。
台中市及台中县糕饼商业同业公会理事长詹深池和吴聪朝，今年共同和鱼池乡签署合作协议，一起带动两地的红茶与糕点，他们表示，日月潭红茶喝起来很顺口，最能诠释传统的喝茶配餠、吃餠配茶的舒服感受，将餠文化和茶文化结合成很休闲的生活文化。
4年级中段班的柳明和连续第2年到活动现场找茶，他表示最近几年开始接触日月潭红茶，发现比轻发酵茶温和、甘醇，更适合于他的年龄，对身体更没有刺激性。彭木生红茶厂刘佩玲解释，红茶属全发酵茶，咖啡因非常少，用怕睡不着，而且茶叶只要保存得宜，放越久，越醇越香越顺口。
埔里荣民医院退休药剂师刘瑞生赞赏日月潭红茶品质好，是每年到加拿大探视女儿时必带的礼品，刘太太柳春表示，女儿常将日月潭红茶分赠朋友，很受欢迎，回甘的喉韵特别令中外朋友们印象深刻。
陈锦伦表示，今年日月潭红茶文化祭活动，共有1、2、8、9、10日五天，在假日广场有各式茶乡料理、茶艺品茗和相关茶艺展示，还结合大雁社区茶乡之旅的行程。另于10月8日在日月潭向山游客中心还有一场“台湾名茶—日月潭挑tea”活动，和游客一起体验茶艺文化的提升。
