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【大纪元10月21日报导】（中央社记者郝雪卿台中21日电）“台湾美食展”今年首度移师中台湾举办，今天在台中世贸中心开幕，经济部常务次长梁国新表示，台中餐饮带领台湾餐饮文化潮流，这是台中人对餐饮的坚持。
由中华美食交流协会举办的台湾美食展，过去只在台北举办，今年首度移师台中，从今天起到24日止在台中世贸中心登场，展出期间有两岸美食城市特展、名厨教室、百年盛事百厨特展、厨艺竞赛等活动。
上午的开幕仪式，在保庇舞中揭开序幕，接着代表中台湾5大县市的名厨上菜，梁国新与中华美食交流协会理事长施建发等人一起掀开好菜。
主办单位邀集中台湾多家名店在展出期间祭出好康，包括餐厅业者的套餐券下杀66折、饭店业者假日午餐券1套10张更祭出53折优惠，还有多家业者推出特惠美食，最低下杀49折，同时加码送好礼。
梁国新表示，美食国际化是经济部推展的重点项目之一，也列入10大服务业中，根据调查，来台观光客超过5成都将台湾美食列为吸引原因之一，有必要再加以发扬光大，尤其台湾融合国内外各地美食成为特殊美食文化。
梁国新指出，台中餐饮文化向来带领台湾餐饮文化潮流，像是新天地餐厅、鼎王麻辣锅、85度C等，都是中台湾业者，将文化与艺术结合在一起，代表台中人对餐饮有特殊坚持及文化传承，这也是这项美食展今年特别到台中举办的原因。
主办单位表示，美食展期间每天都精选中台湾当令食材，由名厨料理成美食，现场限量品尝，另安排名厨上菜试吃，每天分上、下午两时段限量200份提供民众试吃名厨手艺。
