【大纪元2011年03月01日讯】（大纪元综合报导）食物安全中心1月份完成6,500个食物样本检测，发现有7个食物样本不及格，包括3种鱼类样本被验出含有禁用染色料“丽春红4R”以及含有致癌禁药“孔雀石绿”。
食物安全中心对约4,900个食物样本进行化学检测，其余约1,600个作微生物及其他检测，结果显示7个样本不合格，整体合格率为99.9%。
检测发现，2个冷藏乳猪样本被检出兽药残余超出法例标准，一个样本被验出含百万份之0.35的金霉素；另一个样本被验出含百万份之0.54的土霉素，两者的法定上限均为百万份之0.1。中心发言人指，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。
水产方面，一个“大眼鸡”鱼样本被检出含有鲜鱼中禁用的染色料“丽春红4R”，染料属低毒性，不会影响健康；一个黑鲫鱼及一个桂花鱼样本被验出含致癌禁药“孔雀石绿”，含量分别为百万份之0.16及百万份之0.18。
另外，一个米粉样本被验出镉含量超标，含量为百万份之0.24，超出法定上限的百万份之0.1。一个牛腩鱼蛋粉样本则被检出含致病原沙门氏菌，可引致肠胃不适及呕吐腹泻。
发言人表示，已跟进所有不合格的样本，包括要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，会立即提出检控。
