位在宜兰县的北边的礁溪乡，北边紧邻头城，西边是乌来以及坪林，南则为宜兰市以及员山。礁溪乡地理位置非常独特，特别在雪山隧道开通之后，礁溪就成了非常著名的一日游景点，渐渐成为台北人的假日新景点！
礁溪的台语念“早坑”，意思就是干旱缺水的溪床地，曾经是噶玛兰人的聚落，一直到1812年，宜兰贝纳入清朝的版图，并设立了噶玛兰厅，并在1920年改为礁溪庄，随后于台湾光复后隔年，改为礁溪乡，最后在1950年时，宜兰设县并将礁溪列入范围，一直到今天。
平地温泉在台湾非常少见，礁溪温泉就是台湾少见的平地温泉之一，被誉为“温泉中的温泉”，属碳酸氢钠泉，酸碱值约在7左右，洗后没有黏腻之感，却能让肌肤光滑，由于富含许多矿物质，因此不论是浸泡，或经过处理后成为矿泉水饮用，都对身体健康极有帮助。
礁溪乡除了礁溪温泉有名以外，也是相当适合旅游的景点之一，礁溪公园与礁溪温泉附近等许多著名景点，都是民众来到礁溪并选的行程；此外，温泉美食也是礁溪的特产之一，像是温泉麻糬、温泉空心菜或温泉蕃茄等都是不容错过的！◇
