【大纪元2011年04月16日讯】继上海曝光过期馒头再利用，上海华联超市等销售染色馒头后，广州甜心客面包店内部员工也爆到期面包回炉黑幕，让平时在外买面包的顾客不由多了一份担忧。
据广州日报报导，甜心客内部员工小文（化名）每天都与到期面包打交道，说明它们“重新组合”，“再生”成其它的热销产品。他向媒体爆料：“每天15家分店退回的满满10箱面包，除大约3箱无法回收外，其余全部回炉制成新面包。”
小文偷拍的照片显示，不銹钢操作台上，林林总总的面包倚迭如山。其中一张照片里，工人正在拆开包装袋，褐底白字的“Honey Cake”标志赫然入目。“一共做成5样产品，丹麦芝士苹果包、蓝莓芝士面包、奶香芝士片、凯撒大帝和法式三明治。”小文说。
小文用图片详述了丹麦芝士苹果包的炮制过程：制作者首先把回收的面包切成小块，倒进容量堪比储物箱的白色面包箱，加入混杂了熟苹果片、酥油、牛奶、芝士和提子的酱汁，充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块，被排成长棒状，上下分别铺上芝士片和新鲜蛋糕，再用丹麦面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45～50分钟，切件出售。
订单明细表显示，面包除流向15家甜心客分店，还流向在正佳广场等旺地营业的高档雪糕店芭克闪冰。“丹麦苹果包和丹麦蓝莓芝士面包到芭克闪冰之后，他们加价卖十多元一个。”小文说。
再生品位列“热销品”“必选品”
据报，接连两天，再生品位列“热销品”和“必选品”，蓝莓芝士面包蝉联了甜心客订单王。小文说，甜心客把到期面包回炉再造“已有3年历史”。小文的同事阿栋说：“再生面包”在厂里是公开的秘密。“公司迄今未接到过吃面包导致食物中毒的投诉。也许回收的产品不一定会变质。”小文说。
维持高价回炉不促销
小文说，甜心客走高端路线，选址多为白领云集的写字楼区，装修精致考究，最便宜的一个面包也要6元。“其它面包店过了晚上某个时间，就会开始降价。为了保持在白领心目中的高档形象，甜心客绝不促销。可平均10多元一个的面包，不降价难免滞销。”
小文说，为甜心客服务的这半年多时间里，自己每天都在“干黑心活”，自称良心不安的小文最终决定，站出来揭开甜心客鲜为人知的“内幕”。
暗访
广州日报暗访甜心客的面包制作车间， 3名工人围在一张不銹钢方桌前，正用刀把不同种类的回收面包逐件切块，地上一个白色塑胶框已经盛满了面包碎块，并用保鲜膜封盖，并非当作垃圾倒掉的架势。
3月15日21时30分，甜心客电子大厦分店女店员正忙于把未卖完的面包逐一下架。记者询问下架后的面包如何处理，店员回应：“这些过期的全都退回厂里，然后做饲料，给动物吃。”
此前，广州市新甜主义食品有限公司的陈国群厂长则坚称，面包到期下架后全部报废，不可能砸自家牌子。
据报导，记者曾通过乔装，两度进入甜心客车间，现场目睹滞销面包重返车间，再行利用的过程，同时保留了部分视频材料，掌握到确凿的第一手事实。这篇力求让消费者吃得明白的新闻终于出街。
