【大紀元2011年04月16日訊】繼上海曝光過期饅頭再利用，上海華聯超市等銷售染色饅頭後，廣州甜心客麵包店內部員工也爆到期麵包回爐黑幕，讓平時在外買麵包的顧客不由多了一份擔憂。
據廣州日報報導，甜心客內部員工小文（化名）每天都與到期麵包打交道，説明它們「重新組合」，「再生」成其它的熱銷產品。他向媒體爆料：「每天15家分店退回的滿滿10箱麵包，除大約3箱無法回收外，其餘全部回爐製成新麵包。」
小文偷拍的照片顯示，不銹鋼操作臺上，林林總總的麵包倚迭如山。其中一張照片裡，工人正在拆開包裝袋，褐底白字的「Honey Cake」標誌赫然入目。「一共做成5樣產品，丹麥芝士蘋果包、藍莓芝士麵包、奶香芝士片、凱撒大帝和法式三明治。」小文說。
小文用圖片詳述了丹麥芝士蘋果包的炮製過程：製作者首先把回收的麵包切成小塊，倒進容量堪比儲物箱的白色麵包箱，加入混雜了熟蘋果片、酥油、牛奶、芝士和提子的醬汁，充分拌勻。吸飽醬汁的麵包碎塊，被排成長棒狀，上下分別鋪上芝士片和新鮮蛋糕，再用丹麥面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45～50分鐘，切件出售。
訂單明細表顯示，麵包除流向15家甜心客分店，還流向在正佳廣場等旺地營業的高檔雪糕店芭克閃冰。「丹麥蘋果包和丹麥藍莓芝士麵包到芭克閃冰之後，他們加價賣十多元一個。」小文說。
再生品位列「熱銷品」「必選品」
據報，接連兩天，再生品位列「熱銷品」和「必選品」，藍莓芝士麵包蟬聯了甜心客訂單王。小文說，甜心客把到期麵包回爐再造「已有3年歷史」。小文的同事阿棟說：「再生麵包」在廠裡是公開的秘密。「公司迄今未接到過吃麵包導致食物中毒的投訴。也許回收的產品不一定會變質。」小文說。
維持高價回爐不促銷
小文說，甜心客走高端路線，選址多為白領雲集的寫字樓區，裝修精緻考究，最便宜的一個麵包也要6元。「其它麵包店過了晚上某個時間，就會開始降價。為了保持在白領心目中的高檔形象，甜心客絕不促銷。可平均10多元一個的麵包，不降價難免滯銷。」
小文說，為甜心客服務的這半年多時間裡，自己每天都在「幹黑心活」，自稱良心不安的小文最終決定，站出來揭開甜心客鮮為人知的「內幕」。
暗訪
廣州日報暗訪甜心客的麵包製作車間， 3名工人圍在一張不銹鋼方桌前，正用刀把不同種類的回收麵包逐件切塊，地上一個白色塑膠框已經盛滿了麵包碎塊，並用保鮮膜封蓋，並非當作垃圾倒掉的架勢。
3月15日21時30分，甜心客電子大廈分店女店員正忙於把未賣完的麵包逐一下架。記者詢問下架後的麵包如何處理，店員回應：「這些過期的全都退回廠裡，然後做飼料，給動物吃。」
此前，廣州市新甜主義食品有限公司的陳國群廠長則堅稱，麵包到期下架後全部報廢，不可能砸自家牌子。
據報導，記者曾通過喬裝，兩度進入甜心客車間，現場目睹滯銷麵包重返車間，再行利用的過程，同時保留了部份視頻材料，掌握到確鑿的第一手事實。這篇力求讓消費者吃得明白的新聞終於出街。
