【大纪元2011年07月28日讯】（大纪元记者杨心云澳洲珀斯编译报导），令消费者愉悦的是西澳即将开张35个新的冰淇淋店。
据今日珀斯网报导，经营多达半个多世纪的Baskin and Robbins 冰淇淋老店于本月初宣布。他们将在西澳开张10个新的分店，而另一个受大众欢迎的冰淇淋经营商- Cold Rock Ice Creamery于本月21日声明，他们计划在西澳新开至少25个分店。
Rock Ice Creamery的所有连锁店已由总部位于墨尔本的专营食品公司-Franchised Food Company（简称FFC）所购买。目前，西澳只有两个Rock Ice Creamery分店，分别位于Hillarys 和 Fremantle，但是在都会区很快开设15个分店，在全省其它范围新开设10个分店。
FFC的董事总经理戈登（Stan Gordon）表示， 目前西澳的两个分店的经营业绩处于全澳同行业的前十名，因此，他们很有信心来扩张营业范围来满足更多消费者的需求。
他说：“西澳的气候，人口增长及强劲的经济增长伴随着 Cold Rock 所提供的独特产品，保证该冰淇淋的品牌会成功落脚。” 在圣诞节之前，全澳将有16个新店开张。戈登说，西澳新的分店也已做好准备，将在12 个月之内开业。
戈登还说：“我们不仅仅提供的是另一口味的冰淇淋，而且要给消费者带来是家庭欢乐享受，创新及个性化服务。”
澳洲最大行业研究机构-IBISWorld高级分析师巴特勒（Edward Butler）认为，该连锁店的阔张是典型的向“精品”冰淇淋的转变，这种经营模式已经在澳洲发生过。
该机构的研究表明澳洲人每年平均每人消耗18公升冰淇淋，澳洲是世界第三大冰淇淋消费国。
巴特勒说：“尽管零售商们的经营业绩不及往年，但是许多行业的（零售商）还是仍然盈利的。”
戈登说：“我们发现尽管零售业的前景是严峻的，酌情开支下降，但是我们的产品成为了欢乐享受的替代物。”
当全家人一起出来享乐的时候，他们总是会选择在 Cold Rock 买冰淇凌享受一下， 而Cold Rock在西海岸新开的分店都位于夜间的黄金地带消费区。
此外，FFC还管理着另一冰淇淋名店- Mr Whippy，该店在购物中心营业10年后将作为流动冰淇淋大棚车重新打入市场。
