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【大纪元1月11日报导】（中央社记者杨思瑞台南11日电）行政院农业委员会畜产试验所今天发表民国100年度研发成果，其中以10多年时间育成的紫色狼尾草台畜草5号，含有高花青素，可广泛应用于各类健康食品食材。
畜产试验所所长黄英豪表示，狼尾草是主要国产牧草之一，畜试所过去已育成台畜草1号至4号等4个品种，并成功推广于产业多元应用；民国88年起以台畜草2号与自生种紫色狼尾草杂交，经过10多年的育种，选出最优品系，去年8月通过命名为台畜草5号。
黄英豪表示，台畜草5号叶身与茎部为紫色，株高约2公尺，产量比台畜草1号至4号品系来得高；最重要的是，其花青素含量、清除自由基能力很高。检测结果显示，其萃取物可延缓低密度脂蛋白氧化，延缓时间约为台畜草2号的3倍。
他说，狼尾草台畜草5号育成后，除可提供畜牧业高品质且具高抗氧化的饲料，更能供作安全健康食品的食材。畜试所并开发出含花青素的饮料、荼包、牧草粉、果冻、蛋糕、火腿等副产品，使其应用范围更广泛。
黄英豪表示，狼尾草生产过程不需施用农药，除畜牧用途外，坊间也有很多相关健康食品，被誉为“养生草”。台畜草5号的品质更高，推广种植后，可为牧草产业创造更多利多。
