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糖尿病饮食节制 食物便利贴来帮忙

苏泰安嘉义

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【大纪元2012年11月02日讯】(大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导)糖尿病是一般患者的终身阴影,有的虽然很小心的控制饮食,但最后还是走上截肢、失明、洗肾的命运,因此营养的调食攸关病患的健康。其实,我们有更简单的方法。让糖尿病友轻松‘贴近’饮食”活动,透过独家设计的“碗装食物”贴图,由病友组合出自己平时的饮食,再经营养师研判后进行“客制化”的设计调整;使病友从此吃饭不再“雾煞煞”。

许多人认为,糖尿病患者很多东西都不能吃。但实际上,糖尿病饮食是以均衡为基础,藉由均衡的热量、蛋白质、脂肪及糖类摄取,达到控制血糖,延缓并发症发生的目的,所以需要的基本营养成分与一般人是一样的。

东区卫生所主任林唐逵表示:一般营养师对糖尿病患进行饮食卫教时,都以“份”来当作食物的份量单位,而且“一份”不代表“一碗”,以主食为例,10份=2又1/2碗干饭=5碗稀饭=5碗面=10片吐司,以“份”来控制饮食份量,既困难又违反直觉,往往算了半天,还是搞不清楚自己可以吃多少饭。

林唐逵说“糖友吃饭不该变成困难的数学问题”,有鉴于此,发展一套能够“客制化”且适合不同糖友的饮食,透过特别设计的各类食物”便利贴”,以简单易懂、符合直觉的”贴贴乐”游戏方式,帮助糖友及家属快速掌握份量拿捏诀窍,吃出“健康、快乐”,糖尿病友轻松‘贴近’饮食,吃饭再也不再是数学难题了。

(责任编辑:王愉悦)

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